Julmust: origini e curiosità di questa bevanda natalizia svedese
Il Natale è anche il momento di gustare tutti i tipi di bevande che accompagniamo sempre con dolci natalizi sotto forma di biscotti frollini, polvorones o biscotti di panpepato. Nel nostro paese è molto comune avere un vino dolce o un tè caldo per rallegrare il dopocena di Natale mentre allo stesso tempo ci godiamo la compagnia dei nostri cari.
Tuttavia, ci sono altri paesi che fanno ancora un passo avanti. E un chiaro esempio di questo si trova con Svezia e il suo famoso "Julmust" una bevanda analcolica composta principalmente da acqua gassata, estratto di luppolo e zucchero.
Riceve anche il nome di “påskmust " (mosto di Pasqua in svedese) e ne consumano alcuni 45 milioni di litri all'anno, una cifra molto notevole se teniamo conto che la Svezia non eccede 10 milioni di abitanti.
Va anche notato che praticamente Il 75% delle vendite si verifica durante il periodo natalizio, mentre nel resto dei mesi il consumo di questa "coda svedese" è abbastanza residuo. In effetti, ci sono molti svedesi che decidono compralo direttamente a dicembre per conservarlo (come se fosse un buon vino) fino alla seguente Pasqua.
Storia di Julmust: la ricetta appartiene alla famiglia Roberts
Ma quali sono le vere origini di Julmust? Sicuramente molti di voi chiederanno. poi la ricetta originale è stata ideata dalla famiglia Roberts intorno all'anno 1910. La sua intenzione era nientemeno che quella di crea una bevanda che serve a ravvivare le tovaglie natalizie senza la necessità che i suoi membri cadano negli ubriachi in breve tempo.
Fin dall'inizio, la società incaricata della commercializzazione era gestita da Roberts AB, che aveva sede a Örebro, una piccola città nella regione del Närke, nel sud del paese. Da quel momento e grazie al suo consumo esponenziale, padre e figlio decisero di brevettare la formula che viene attualmente mantenuta con estremo sospetto.
In effetti, si dice che la ricetta originale di Julmust sia nascosta sotto la serratura e conosce solo la sua esatta elaborazione una singola persona del mondo, come succede con la più famosa Coca-Cola.
Il Julmust è accompagnato da tutti i tipi di piatti e dolci svedesi
Come ti abbiamo detto all'inizio dell'articolo, questa bevanda dolce è fatta interamente con acqua gassata , zucchero, estratto di luppolo non fermentato che gli dà un sapore amaro insieme estratto di malto, acido citrico e altre spezie.
Combinando tutti questi ingredienti ottengono un drink che viene poi conservato in bottiglie di vetro che etichettano con tutti i tipi di motivi natalizi. Da lì, inizia a essere commercializzato a metà novembre per far fronte alla grande richiesta che Julmust soffre a Natale.
Da lì, molti svedesi decidono di bere questa dolce cola accompagnata da altri dolci natalizi esclusivi di questo paese nordico. Tra questi, i più notevoli sono i Uova di Pasqua, panini Lussekatter o il caramello di mandorle noto anche come knacks.
Hai voglia di provare il Julmust? Purtroppo la sua commercializzazione non è ancora completamente estesa nel nostro paese . Anche se si dice che è possibile trovarlo già imbottigliato in alcuni Ikea. Quindi non aspettare di dargli una possibilità e poi brindare con noi mentre tutti noi diciamo in svedese: " God jul och gott nytt år !’ (Buon Natale e Felice Anno Nuovo!) argomentiNatale all'alcol
