Come alleggerire le ricette in modo che siano più digestive e salutari
Alleggerire le ricette non significa che stiamo per iniziare a scontare calorie. Consiste nel fornire idee per rendere le nostre ricette più leggere, più facili da digerire e quindi più sane.
Alleggerisci le ricette senza perdere i nutrienti necessari per coprire tutte le nostre esigenze nutrizionali. Non mangiare troppo sarà un segno di salute, Mangia meno e correttamente secondo gli esperti di nutrizione migliora la qualità della vita e ci aiuta a vivere più sano e può anche allungare la vita.
Alleggerire le ricette tornerà utile soprattutto se stiamo facendo qualche dieta per perdere peso.
Consigli utili per schiarire i piatti e le salse
Come preparare salse più leggere
L'alleggerimento delle nostre salse è possibile sostituendo gli ingredienti con cui solitamente li prepariamo per quelli più leggeri come yogurt naturale scremato, senape, salsa di soia.
Per fare una besciamella più leggera possiamo usare latte scremato, un pizzico di amido di mais e un pizzico di noce moscata, in questo caso stiamo sostituendo il latte intero con latte scremato, farina e burro.
Alleggerisci le creme e le puree vegetali con le cipolle
Quando si preparano creme o puree vegetali, è meglio sostituire il latte, il formaggio o la crema con cui solitamente si sbattono le cipolle bollite.
La cipolla alleggerisce la ricetta fornendo le sue proprietà depurative con ciò che ci aiuterà ad eliminare le tossine dal nostro corpo.
Come alleggerire i piatti di riso
Molte volte presentiamo il riso come contorno che accompagna piatti di carne o pesce.
Se vogliamo fare una ricetta con riso leggermente più leggero, sarebbe conveniente accompagnarlo con le verdure.
Come insaporire carne e pesce e mantenerlo una ricetta leggera
Per insaporire questi piatti è sufficiente aromatizzarli o condirli con erbe aromatiche naturali come origano, rosmarino, timo fresco, curry, menta, cumino, paprika, pepe o qualche goccia di limone.
In questo modo eviteremo di aggiungere frittelle o salse. Possiamo anche dare loro sapore mentre un tocco leggero condisce la carne e il pesce con una vinaigrette con limone, arancia o altri frutti e in questo caso sostituiamo l'olio per il succo di questi frutti.
Un cucchiaio di aceto, un cucchiaio di succo di limone, un cucchiaio di senape e un pizzico di pepe, un pizzico di sale.
Condite le insalate con vinaigrette alla frutta
Le insalate sono di per sé piatti leggeri, tuttavia ci sono momenti in cui è necessario sostituire l'olio con cui solitamente lo condiamo.
Per questi casi in cui è necessario alleggerire ancora di più un'insalata, possiamo ricorrere alla preparazione di un condimento con succo di frutta e aceto.
Unire la ricotta e sostituirla con il formaggio
La ricotta è ottenuta dal siero del formaggio, la sua consistenza è granulosa e morbida, è povera di grassi e le calorie, facili da digerire, sono un perfetto sostituto del formaggio.
Possiamo mangiarlo come dessert, o includerlo nelle insalate, nelle creme, nelle puree, nei ripieni, nei panini, nei panini.
Usa la decorazione dei pomodori arrostiti
Invece di accompagnare i piatti di carne, pesce, pasta con patatine fritte, usa i pomodori arrostiti per presentarli come contorno che accompagna questi piatti.
Possiamo anche sostituire il pomodoro tostato con melanzane o peperoni arrostiti e quindi abbiamo la possibilità di alternare e variare la nostra ricetta.
Guarnire con composta di mele ...
La composta di mele può anche essere usata come contorno per accompagnare i piatti di carne, fornendo alla mela un contorno che traiamo beneficio dalle sue proprietà digestive, e ci aiuterà ad alleggerire questo piatto e migliorare la digestione.
... e lo scegli anche come dessert
Non dobbiamo rinunciare al dessert, dobbiamo solo cercare altre opzioni più leggere come le composte di frutta.
La composta di mele è l'ideale, è digestiva, leggera e allo stesso tempo ci soddisfa.
Per variare il dessert possiamo ricorrere ad altre opzioni anche leggere come un pezzo di frutta fresca, ananas nel suo succo, mele tostate, frutta bollita come pere e aromatizzare con un po 'di cannella.
