Come asciugare i semi crudi e come tostarli per consumarli

Non c'è dubbio che all'interno di una dieta equilibrata e variata, affinché sia completa, dobbiamo includere una certa quantità di cibi sani e naturali, come ad esempio cereali, legumi, frutta, verdura, frutta e verdura. frutta secca e anche il semi.

Come sicuramente saprai, specialmente se li consumi regolarmente e regolarmente, i semi sono un alimento nutriente indispensabile all'interno di una dieta equilibrata, dal momento che contengono al loro interno una fonte nutrizionale immagazzinata con cui consentire la nascita di nuove piante in caso di dare le condizioni necessarie per farlo.

Tra i suoi benefici più importanti possiamo citare la sua incredibile ricchezza nutrizionale, i cui nutrienti essenziali includono la vitamina E (una vitamina antiossidante utile per la prevenzione del cancro e le malattie direttamente correlate all'invecchiamento), i grassi sani e le proteine facilmente assimilabili.

Sono anche adatti per ridurre alti livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue, sono tremendamente energetici e ci aiutano a rafforzare il nostro sistema immunitario, aumentando le difese naturalmente.

Al momento possiamo trovarci sul mercato con una grande varietà di semi e tostato. ma il più appropriato è acquisire i semi grezzi, quindi procedere al suo lavaggio e asciugatura a casa. Perché? Fondamentalmente perché se li compriamo già tostati non sappiamo se sono rimasti a lungo nei sacchi, dove c'è polvere ... Se scegliamo i semi grezzi sappiamo quasi certamente che sono stati rapidamente imballati, dopo averli ottenuti.

Consigli utili per asciugare e arrostire passo dopo passo i semi crudi

Il processo di pulizia e asciugatura dei semi crudi (come è il caso, per esempio, di quelli meravigliosi semi di sesamo È molto semplice In effetti, devi solo sapere quali passi seguire all'inizio quando lo fai per la prima volta, da allora sarà estremamente facile e veloce:

Quei semi che vuoi tostare mettili in un vassoio largo, rimuovendo quelli che osservi che sono in cattive condizioni ed eliminando grinta e ciottoli.
Aggiungili in uno scolapasta e passali nell'acqua fredda per pulirli accuratamente. Quindi scolateli.
Scalda una padella senza aggiungere olio e quando è calda aggiungi i semi crudi bagnati e mescola costantemente con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
Se noti che i semi iniziano a saltare a causa del calore, è consigliabile ridurre la temperatura.
Quando i semi hanno acquisito un tono marrone chiaro e si nota che sono più sciolti e più secchi, è ora di metterli in una piastra piatta per raffreddarli.

Puoi fare questo processo con semi come girasole, sesamo e zucca. Se lo desideri, puoi tenerli in un contenitore ermetico. Inoltre, sono perfettamente conservati per 2 o 3 settimane.

E al momento di consumarli?

Durante questo periodo di conservazione i semi possono essere consumati perfettamente, mantenendo tutti i loro nutrienti essenziali e tutti i loro benefici e proprietà. Naturalmente, dopo il processo di essiccazione e tostatura e prima del consumo, è consigliabile frantumarli leggermente aiutandoti con un mortaio o un macinino da caffè.

In questo modo otterrete il vostro organismo per assorbire quasi completamente il suo grande valore nutrizionale. argomentiTrucchi di cucina