Come fare il pane Limpa: ricetta del pane svedese fatta in casa

Il pane è un mondo, e nel mondo del pane ci sono anche molti pani. In effetti, basta viaggiare attraverso paesi diversi o scavare un po 'per scoprire quanto sorprendentemente possiamo trovare un'ampia varietà di pane. Il pane comune, il pane bianco, il pane integrale ... fino al famoso pane Pita così caratteristico dei paesi arabi, o il Pane Limpa di cui vogliamo parlarti in questa occasione.

Il pane Limpa è un pane di segale proveniente dalla Svezia, dove è anche popolarmente conosciuto con il nome di Pane potente. In realtà, in questo paese è più noto nella traduzione con la denominazione di Vört Limpa.

Siamo di fronte ad un tipo di pane sicuramente delizioso e tremendamente nutriente, perché tra i suoi ingredienti principali spicca soprattutto la presenza di farina di segale, ricco di vitamine del gruppo B, acido folico (vitamina B9) e A, oltre ai minerali essenziali per il corpo. Infatti, è il cereale che contiene più potassio e sodio rispetto agli altri cereali.

Per quanto riguarda le qualità e i benefici che il tuo consumo regolare comporterebbe, è ideale per ridurre il colesterolo alto e i trigliceridi, mantenendo la corretta elasticità dei vasi sanguigni, prevenendo le malattie cardiovascolari.

anche porta sazietà, in modo che il suo consumo sia molto interessante e adatto a diete dimagranti, riducendo la sensazione di fame, in modo che le persone che lo consumano con i pasti alla fine tendono a mangiare di meno.

Ricetta del pane fatto in casa Limpa

Questa ricetta da fare Pane Limpa È molto facile, non è complicato e in breve tempo possiamo assaggiare un pane dalla consistenza squisita e morbida.

ingredienti:

250 ml. di latte
125 ml. d'acqua
50 grammi di lievito
125 grammi di zucchero di canna.
Un cucchiaio grande o una zuppiera di miele di canna.
7 tazze di farina di frumento semplice.
2 tazze di farina di segale
Un cucchiaino di sale
Un cucchiaino di cannella.
Un cucchiaino di anice in grani.
50 ml. di olio

preparazione:

Stiamo riscaldando il latte e l'acqua per riscaldare fino a una temperatura di 37º. Diluiamo il lievito, lo sciroppo di canna e lo zucchero di canna in una ciotola.

Quindi aggiungere i due tipi di farina, sale, cannella, anice e olio. Mescolare e impastare bene fino a quando l'impasto non si stacca facilmente dalle pareti.

Quindi lasciare riposare l'impasto per un'ora e coprirlo con un panno. Manteniamo l'impasto a riposo fino a quando non ha raddoppiato il suo volume.

Cospargere il piano di lavoro con un po 'di farina.

Ancora una volta impastiamo e con l'impasto formiamo un ricciolo. Tagliamo il ricciolo in due pezzi e li mettiamo in due stampi allungati o in qualsiasi altro stampo che abbiamo scelto per il pane.

Quindi copri l'impasto con un panno e lascialo riposare finché non si alza o si rialza. Mentre l'impasto sale, preriscaldiamo il forno con una temperatura di 200 ° C, durante 20 minuti.

Quando l'impasto è pronto introdurre l'impasto nel forno e cuocere per 40 minuti ad una temperatura di 200 ° C. Togliere con cura il pane dal forno e lasciarlo raffreddare. Quando si è raffreddato, possiamo srotolarlo. argomentiRicette di pane