Marmellata di ciliegie o ciliegie: ricetta deliziosa facile da preparare

Siamo in piena stagione di ciliegie, ciliegio o ananas, è quindi il momento migliore per assaggiarli, sia come frutta fresca o anche per prepararli con una squisita marmellata fatta in casa, conservarli e assaggiarli in qualsiasi momento dell'anno.

La presenza di questi frutti riempie i nostri mercati e campi, è un frutto estivo e questa stagione ci porta anche una grande varietà di deliziosi frutti, ricchi di acqua, vitamine, minerali e proprietà nutrizionali benefiche per il nostro corpo.

Le ciliegie appartengono al gruppo di frutti rossi o frutti della foresta sono ricchi di antiossidanti, vitamine del gruppo A, B, C, minerali come potassio, calcio, ferro, magnesio, zolfo, fosforo.

I benefici delle ciliegie per il nostro organismo

Essere ricchi di acqua e fibre agiscono come un leggero lassativo, sono diuretici, ci aiutano a funzionare correttamente nel transito intestinale e liberare le tossine dal corpo.

Essendo antiossidanti ci impediscono l'invecchiamento o l'ossidazione delle cellule.

Oltre alla marmellata, con questo piccolo frutto possiamo anche preparare altre ricette come frullati, gelati, succhi, sciroppo di ciliegia, liquore di ciliegie, ciliegie sciroppate o includerle anche nelle ricette di pasticceria in torte o crostate.

Come abbiamo detto prima di sfruttare il fatto che sono in piena stagione, forniamo la ricetta per preparare una ricetta deliziosa e fatta in casa per fare una marmellata di ciliegie.

È molto facile da fare, anche se quello che sarà più divertente è quello di debellare, rimuovere il tubo, a tale scopo avremo bisogno di una ginster o di una macchina per disossare.

Come fare una marmellata di ciliegie

Al momento dell'acquisto, dobbiamo scegliere quelli che sono maturi, ma fermi, e che non sono ammaccati o contusi. Li laviamo bene, togliamo la coda e le tubature.

ingredienti:

Un chilo e un quarto di ciliegie, 1.250 grammi.
Il succo di un limone.
750 grammi di zucchero bianco

preparazione:

Laviamo bene le ciliegie, togliamo il rabito e le pipe. Mettiamo tutte le ciliegie in un calderone. Aggiungere lo zucchero in cima e il succo di limone.
Metti il coperchio sul calderone e lascia riposare le ciliege per un'ora e dentro il frigorifero.
Quindi mettiamo il calderone con le ciliegie sul fuoco e stiamo preparando la marmellata a fuoco basso senza fermarci a mescolare finché non inizia a bollire.
Quando bolle, continua a cuocere a fuoco basso e senza fermarsi a mescolare per mezz'ora o finché non ci accorgiamo che denso, che prende il punto di marmellata.
Spegni il fuoco e lascia riposare la marmellata per 10 minuti.
Successivamente stiamo depositando la marmellata in barattoli di vetro e sigillati ermeticamente e che abbiamo preventivamente sterilizzato in modo che l'inceppamento sia mantenuto in condizioni ottimali.
Tenendo bene la marmellata possiamo conservarla nella dispensa per gustarla in qualsiasi momento dell'anno.
La marmellata di ciliegie è l'ideale per gustarlo nelle prime colazioni, spuntini, spalmarsi su pane tostato, pane, su formaggi a pasta molle, accompagnare uno yogurt, farcire torte, fare crostate, insomma una prelibatezza squisita.

Hai il coraggio di prepararlo e assaggiarlo? Nel caso non ti piacesse la marmellata con i pezzi di ciliegie, puoi schiacciarli con il frullatore e poi tenerlo come abbiamo detto prima. argomentiRicette di marmellata