Come fare un torrone vegano di mandorle e cocco
Ora che il Natale sta arrivando, e in effetti c'è ben poco da cui iniziare a godersi i primi giorni di questa festa magica e popolare, è abbastanza probabile che vogliamo già iniziare a informarci sulle deliziose ricette di piatti e dolci con il che sorprendono i nostri ospiti durante queste belle giornate. Se ad esempio sei appassionato di dolcezza, non c'è dubbio che il Natale risalta proprio per la varietà molto interessante e deliziosa di Dessert e dolci tipici che possiamo divertirci durante questo periodo.
Torroncini, marzapane, pane di Cádiz, mandorle zuccherate ... e non dovremmo dimenticare il famoso Roscón de Reyes, che è tradizionalmente apprezzato e condiviso durante la notte e il Three Kings 'Day.
Nel caso particolare del torrone ci troviamo di fronte ad un dessert tipico come tradizionale, composto da un impasto dolce ottenuto dalla cottura del miele a cui sono incorporati mandorlespecialmente pelati e tostati, possono contenere anche albume per emulsionare. La sua origine si trova probabilmente nella penisola arabica, quando gli arabi originariamente portarono questo dolce sulle coste del Mediterraneo (Spagna e Italia). Tuttavia, la versione spagnola classica del torrone risale al XV secolo nella provincia di Alicante.
Oggi vogliamo proporre una deliziosa ricetta per imparare a fare una meraviglia torrone vegano alle mandorle e noce di cocco, ideale per chi segue una dieta vegana e non vuole consumare il tipico torrone fatto con un ingrediente animale (come ad esempio il bianco d'uovo).
Ricetta di torrone di mandorle e cocco vegano
Siamo di fronte a una ricetta che non è solo deliziosa, ma molto facile da realizzare ed elaborare, con ingredienti per 4 persone. Per dargli forma consigliamo di optare per gli stampi in silicone, dal momento che sono molto più semplici da sformare.
Ingredienti necessari:
- 250 gr. di mandorle (crudo)
- 40 gr. di noci (schiacciato)
- 20 gr. di scaglie di cocco
- 450 ml. di sciroppo d'agave
- Olio d'oliva
Preparazione del torrone vegano di mandorle e cocco:
Per prima cosa mettete in una padella un pizzico di olio d'oliva e tostate le mandorle crude fino a farlo dorare leggermente, muovendole continuamente per evitare di bruciarle. Quindi rimuovili e lasciali raffreddare.
In un'altra padella aggiungere lo sciroppo di agave a fuoco medio per 5 minuti, fino a quando si noterà che le bolle iniziano ad apparire e lo sciroppo è ridotto.
Mentre lo sciroppo di agave viene ridotto, macinare le mandorle tostate, ma non eccessivamente in modo che rimangano dei pezzi più grandi. Prenota e schiaccia le noci.
Ora aggiungete le noci e le mandorle tritate nello sciroppo e mescolate bene fino a quando il composto non è ben coperto dallo sciroppo.
Ora versa la pasta negli stampi prima che si raffreddi, lasciando un po 'di spessore. Aggiungi i trucioli di cocco in cima. Lascia che si raffreddi finalmente distaccandoli con cura. Pronto!.
Nota: invece di usare stampi lunghi puoi anche preparare le palline solo quando l'impasto di torrone è freddo. In tal caso dovrai aggiungere le scaglie di cocco proprio alla fine, quando le hai già modellate e aggiunte nel posto in cui le servirai. argomentiRicette Vegane di Natale Ricette di Natale
