Cibo ying e yang nella dieta macrobiotica
Più che una dieta o per perdere peso, potremmo dire che il dieta macrobiotica è caratterizzato più dall'essere una filosofia di vita, basata sulla medicina cinese e sul buddismo Zen, in cui la salute è sinonimo di equilibrio tra due principi: yin (femminile, freddo e scuro) e yang ( maschile, caldo e luminoso), che sono presenti in tutta la natura.
Pertanto, secondo la filosofia della dieta macrobiotica, vi è un'assenza di malattia quando i principi di yin e yang sono in perfetto equilibrio, raggiunto da un'alimentazione equilibrata e dalla ricerca di una vita rilassata, basata sulla serenità spirituale, in rilassamento e nella pratica della meditazione. Difendi, quindi, che esiste una relazione assoluta tra il nostro umore e il cibo.
L'equilibrio tra cibi yin e yang
La dieta alimentare o macrobiotica classifica i diversi alimenti in due categorie principali: yin (alimenti considerati passivi) e yang (alimenti attivi).
Come indicato nelle linee precedenti, ci deve essere un certo equilibrio tra questi due gruppi alimentari, come obiettivo quando si tratta di raggiungere sia il benessere fisico e spirituale, e in definitiva la salute stessa.
Dobbiamo differenziare non solo i cibi yin e yang, ma quelli che tendono a non essere così sani contenendo un eccesso di yin o un eccesso di yang.
Con tutto ciò, una dieta equilibrata dovrebbe consistere del 50% di cereali, 25% di verdure, 10% di legumi e 5% di frutta, pesce e zuppe.
Cibo yin
Troviamo alimenti come frutta, verdure a foglia, semi, malto, tofu, tempe, frutta naturale e succhi di verdura e marmellata senza zucchero.
Tuttavia, come controparte troviamo quegli alimenti che hanno un eccesso di yin, come zucchero, dolci e torte, alcol, tè, caffè e spezie.
Cibo Yang
Sono alimenti come cereali integrali, pasta e cereali integrali, ortaggi a radice, legumi, pesce e frutti di mare, formaggio fresco, sale, shoyu e miso.
Tra i cibi con eccesso di yang, possiamo menzionare carni, pollame, formaggi e uova dure e salate.
Immagine | suavehouse113 Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
