Meraviglioso budino di pane vegano: niente latte o uova

Se c'è un dolce tradizionale e tradizionale la cui ricetta originale è in grado di superare gli anni e, appunto, passare di generazione in generazione senza essere dimenticata che è la squisita budino di pane. In effetti, lo sapevi che era nato originariamente nel 17 ° secolo? A quel tempo appariva come un derivato di un altro dessert altrettanto classico di origine inglese, conosciuto con il nome di budino di pane (considerato un'autentica versione di lusso solo per occasioni speciali).

Ben presto divenne un dolce che la stessa popolazione elaborò più o meno facilmente, poiché era fatto per approfittare del pane che era già duro e non poteva essere mangiato. Tuttavia, sebbene nella metà del XX secolo tendesse a perdere popolarità, la verità è che è sempre stata una dolce tipicamente tradizionale della gastronomia inglese.

Come sicuramente sai, consiste di a dolce che è fatto con pane duro, latte d'uovo e frutta, che è accompagnato da altri meravigliosi ingredienti come ad esempio il caso di burro e uvetta.

Il risultato di cuocere questa deliziosa miscela si traduce in un cremoso dolce di consistenza e aspetto caratteristico, molto facile da distinguere quando lo troviamo su un piccolo piatto da dessert.

Ma come si vede, la ricetta tradizionale è fatta con latte, uova e talvolta è possibile aggiungere burro, tutti gli ingredienti di origine animale. Pertanto, è un dolce non adatto ai vegani. Ma lo sapevate che è anche possibile fare un delizioso budino di pane vegano? Spieghiamo quali sono gli ingredienti necessari e i passaggi da seguire per prepararli facilmente a casa.

Ricetta pudding di pane vegano

Qui proponiamo una ricetta meravigliosa per budino di pane vegano in cui sostituiamo latte di origine animale per bevanda vegetale e uova per farina di ceci.

ingredienti:

  • 1/2 l. di bevanda vegetale (puoi usare quello che ti piace, dal latte di soia al latte di riso, farina d'avena o latte di mandorla)
  • 1/2 kg. di pane duro (preferibilmente dal giorno precedente)
  • 2 cucchiai di farina di ceci
  • 1/4 di tazza di zucchero di canna
  • Mezza tazza di uvetta
  • 2 cucchiai di fiocchi d'avena fine
  • Cannella in polvere
  • Olio di girasole non raffinato

Preparazione del budino di pane vegano:

  1. In una grande ciotola metti il ​​pane, aggiungi la tua bevanda vegetale preferita e lasciala a bagno per 45 minuti.
  2. Nel frattempo, 10 minuti prima che il pane sia finito immergerlo preriscaldare il forno a 180º.
  3. Quindi metti il ​​pane inzuppato nel bicchiere del frullatore insieme al latte e macinalo bene.
  4. Aggiungi i 2 cucchiai di farina di ceci, la quantità di polvere di cannella che ti piace di più, lo zucchero di canna e torna di nuovo per schiacciare tutto.
  5. Ora aggiungi i fiocchi d'avena e l'uvetta e mescola bene con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
  6. Metti un po 'di olio di girasole in una pirofila e passalo sopra la fontana per evitare che l'impasto si attacchi alle pareti. Quindi versare il composto di pane nella teglia.
  7. Mettere in forno e cuocere per 25 minuti a 150 °.
  8. Dopo questo tempo il nostro budino di pane vegano sarà pronto. Togliere dal forno e lasciarlo raffreddare prima di srotolarlo.

Come possiamo vedere, è una ricetta semplice ma estremamente versatile. Così tanto che non puoi semplicemente aggiungere uvetta. In breve, è possibile farlo con qualsiasi frutta secca che ti piace, come mandorle o pistacchi, e utilizzare altri frutti secchi come albicocche secche o prugne secche.

Al momento di mangiare è ideale scaldarlo un po 'e versarlo un po' miele o di Panela. E, come non potrebbe essere di meno, accompagnalo con una buona tazza di tè o caffè. Divertiti argomentiRicette vegane vegane

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