Pastella di tofu e croccante, ideale per sostituire le salsicce
Ci sono infinite opzioni per fare un buon sandwich e soprattutto per essere sani. Se siamo stanchi di usare salsicce o altri ingredienti ripetitivi per fare un panino, è ora di usare altri cibi più sani e molto nutrienti.
Vi proporremo di includere il tofu in un panino con cui si può godere. E poiché sappiamo che il tofu è un cibo molto insipido, lo faremo con un tocco diverso e croccante che farà venire l'acquolina in bocca.
Come prepariamo la pastella di tofu
ingredienti:
- Un blocco di tofu solido
- Pane per sandwich
- Salsa di soia
- 1 uovo
- mollica di pane
- Semi di sesamo
- sale
- pepe
preparazione:
È importante che il tofu sia solido e non morbido per poterlo maneggiare a nostro piacimento e che non si sfaldi. Bagnare il tofu per qualche minuto con la salsa di soia, se preferisci lasciarlo marinare mezz'ora prima di iniziare.
Preparare un piatto con l'uovo sbattuto, sale e pepe, in un altro piatto le briciole di pane con i semi di sesamo mescolati in esso.
Dovrai solo scolare il tofu dall'eccesso della salsa di soia e immergerlo nella miscela di uova liquide, quando si impregna bene passarlo attraverso il pangrattato. Prendi parecchi giri finché è ben impregnato di pane e semi.
In una padella con abbondante olio extravergine d'oliva, soffriggere il tofu, scottarlo su entrambi i lati e scolarlo su un piatto con tovaglioli per rimuovere l'olio in eccesso.
Quando hai finito di friggere il tofu, apri il pane a metà e se vuoi optare per una salsa ti consigliamo la mostarda di Digione con una piccola maionese fatta in casa, è molto ricca e gustosa.
Devi solo assemblare il sandwich come ti piace e divertirti. È possibile includere più ingredienti come una base di foglie di rucola che darà un sapore piccante o un buon pezzo di formaggio semi di capra. argomentiRicette vegane vegane
