Le qualità nutrizionali del burro di arachidi e dei suoi benefici
Non c'è dubbio che nominando il burro di arachidi, anche popolarmente conosciuto semplicemente come burro di arachidi, la prima cosa che viene in mente è che è un cibo popolare arrivato direttamente dagli Stati Uniti, dove in effetti è così comune che i film e le serie televisive abbondano dove i suoi protagonisti lo consumano.
Infatti, è molto comune consumarlo in un panino accompagnato da marmellata, che diventa anche un piatto estremamente delizioso perché il sapore salato del burro di arachidi si combina quasi perfettamente con la dolcezza della marmellata di frutta.
È così, così popolare che è diventato un vero segno distintivo dell'identità, al punto da essere conosciuto semplicemente con il nome di PB & J (o cosa è lo stesso, Sandwich di arachidi e gelatina).
Ma l'origine di questa crema popolare si trova alla fine del diciannovesimo secolo, quando John Harvey Kellogg brevettò un metodo per produrre una pasta nutriente con cui nutrire i pazienti del centro di Battle Creek Sanitarium.
Risultò così delizioso che divenne presto popolare, anche se non fu fino al 1901 quando una rivista (chiamata La rivista Boston Cooking School) suggerito per la prima volta combinarlo con la marmellata. Da allora, è diventato un'autentica istituzione culinaria.
Comunque sia, è abbastanza comune mettere in relazione il burro di arachidi con il cibo spazzatura, specialmente dal momento che proviene dal paese da cui proviene, e soprattutto perché è considerato un cibo malsano.
Ma lo sapevi che in realtà Si distingue per essere un alimento tremendamente nutriente, ricco di benefici e proprietà salutari? Finché, naturalmente, è fatto a casa con ingredienti naturali, o sappiamo quale acquistare al supermercato.
Le proprietà nutrizionali del burro di arachidi
È evidente che l'ingrediente principale di questa crema o burro è il arachide (anche popolarmente conosciuto semplicemente come arachide o arachidi). Per questo motivo è in effetti considerata una crema molto nutriente e salutare, a condizione che - chiaramente - sia stata elaborata solo con quella: le arachidi.
Da un punto di vista nutrizionale, Il burro di arachidi è tremendamente ricco di proteine di buona qualità, oltre a grassi sani, in particolare i grassi monoinsaturi.
Fornisce anche una quantità interessante di carboidrati, anche se in realtà il suo contributo proteico è molto maggiore.
In termini di contenuto di vitamine e minerali, lo sapevi è uno degli alimenti che fornisce più vitamine e minerali? Infatti, troviamo nella sua composizione minerali come fosforo, potassio, magnesio, calcio, ferro, zinco e iodio. Mentre, tra le sue vitamine, possiamo menzionare soprattutto le vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B9 o acido folico e B12), oltre alle vitamine A, C, D e K.
Per quanto riguarda il suo contenuto calorico, 100 grammi di burro di arachidi forniscono circa 620 kcal, in parte a causa del suo alto contenuto di grassi sani (50 grammi). D'altra parte, fornisce anche 10 grammi di carboidrati, 30 grammi di proteine (di buona qualità) e non contiene colesterolo.
I più importanti benefici del burro di arachidi
Un cibo molto nutriente
Come abbiamo indicato nella sezione precedente, la crema di arachidi si distingue per il suo alto contributo nutritivo, tra i quali troviamo proteine di buona qualità, carboidrati e grassi sani.
Ma questo non è tutto, in quanto contiene anche una quantità interessante di vitamine e minerali, oltre che di fibre.
Ricco di grassi sani
Il burro di arachidi è per lo più ricco di grassi sani, tra cui il grassi monoinsaturi, che aiuto ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, in particolare le malattie cardiache.
Inoltre, per il suo contenuto di vitamina E è un alimento con benefici antiossidanti, che è associato a un minor rischio di sviluppare malattie cardiache.
Ciò significa che il burro di arachidi aiuta diminuire i livelli di colesterolo alto, in particolare il colesterolo LDL. E, inoltre, non contiene né contribuisce al colesterolo.
Ideale per gli atleti
Se sei un atleta o pratichi un regolare e regolare esercizio fisico, è molto probabile che troverai un ottimo alleato nel burro di arachidi. Perché? Molto semplice: grazie al suo alto contenuto calorico, fornisce energia, che si traduce in migliori prestazioni fisiche.
Pertanto diventa anche un alimento delizioso e nutriente per gli studenti, perché aiuta a fornire energia.
Inoltre, il suo buon contenuto proteico promuove il guadagno muscolare, ideale per coloro che praticano esercizi per promuovere e aumentare la massa muscolare. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo.Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
