Semi di girasole: benefici e proprietà nutrizionali

È comune che molte persone tendano a consumare regolarmente semi di girasole (popolarmente conosciuto con il nome di tubi), senza sapere che, a differenza di ciò che può essere creduto, forniscono una grande varietà di molto interessante benefici e proprietà per la salute.

In realtà, è comune per questi essere acquistati in estancia o bazar in piccoli pacchetti, anche se di solito sono meno salutari a causa del loro alto contenuto di sodio.

In ogni caso, non c'è dubbio che è interessante dare un'occhiata e conoscere il diverso benefici dei semi di girasole per scoprire tutti i tuoi proprietà il più eccezionale.

In effetti, il cosiddetto semi di girasole diventano uno dei dadi i cui semi tendono ad essere il più consumato da un gran numero di persone. Anche se non vi è dubbio che l'opzione più sana è quella di optare per quelli che non sono stati cucinati con sale, dal momento che può essere un rischio per la pressione sanguigna.

Cosa sono i semi di girasole?

Semi di girasole, anche popolarmente conosciuti con il nome di semi di girasole, sono semi commestibili che provengono dagli acheni della pianta conosciuta con il nome di girasole, anche se il suo nome scientifico è in realtàHelianthus annuus.

Come probabilmente sapete, è un prodotto che viene solitamente venduto come aperitivo in tabaccai, bazar e supermercati, essendo in grado di acquistare semi di girasole tostati - e salati - con il suo guscio corrispondente (cioè, il frutto completo è venduto), o senza esso.

È, quasi certamente, una vera pretesa per i pomeriggi di calcio, dove è normale gustare un sacchetto di semi di girasole salati e pane tostato, sbucciarli e poi mangiarli mentre aiutano a mitigare i "nervi" causati dal gioco .

Anche se di solito vengono consumati da soli, è comune utilizzarli anche in cucina, specialmente nella preparazione di diversi tipi di pane, focacce o pasticcini (ad esempio, nel caso dei biscotti).

Benefici dei semi di girasole

  • il semi di girasole sono estremamente ricchi di acidi grassi insaturi.
  • Aiuta abbassare i livelli di colesterolo alto e trigliceridi alti più bassi.
  • Sono ricchi in antiossidanti, quindi aiutano a prevenire l'insorgenza del cancro pur essendo utili per combattere gli effetti più dannosi dell'invecchiamento.
  • Contengono una grande quantità di fibre alimentari, quindi sono raccomandate quando si tratta di migliorare la motilità intestinale, essendo utile contro la stitichezza.
  • Forniscono sazietà e sono molto depurativi. Pertanto, sono raccomandati quando si perde peso e si perde peso.

Proprietà nutrizionali dei semi di girasole

Al proprio interno proprietà dei semi di girasole, è interessante notare che sono un alimento estremamente sano e naturale, che fornisce grassi completamente privi di colesterolo (acidi grassi insaturi), un buon numero di proteine ​​(29 g.) e un contenuto leggermente inferiore di carboidrati (8,4 g. .).

Tra le vitamine più importanti che fornisce evidenzia la vitamina E (22 mg.), Mentre tra i minerali più importanti troviamo il potassio (740 mg.), Il fosforo (599 mg.), Il magnesio (399 g.) E il calcio ( 99 mg).

Ma poi spieghiamo qual è la composizione nutrizionale dei semi di girasole per 100 grammi di prodotto commestibile:

potere584 kcal
carboidrati20,0 g
proteina20,78 g
grassi51,46 g
Grassi saturi4,45 g
colesterolo0 mg
fibra8,6 g
acqua4,73 g
sodio9 mg
calcio78 mg
ferro5,25 mg
potassio645 mg
magnesio325 mg
fosforo660 mg
zinco5,00 mg
rame1,80 mg
manganese1,95 mg
selenio53 μg
Vitamina A50 IU
Vitamina B61,3 mg
Vitamina C1,4 mg
Vitamina E35,17 mg
Vitamina B11,48 mg
Vitamina B38,3 mg
Vitamina B9227 μg

Immagini | Istockphoto Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiCibo per semi

Le proprietà nutrizionali dei semi (Agosto 2020)