Ricetta di Natale Pandoro (Italia, Verona)

All'interno della città italiana di Verona C'è un dolce natalizio che sicuramente molti di voi non hanno avuto l'opportunità di provare. In questa occasione, ci riferiamo a pandoro, un dolce che viene preparato con una combinazione di farina, lievito e zucchero.

Come indica il nome, il pandoro sorge dopo l'unione dei termini di "Pan" e "Gold" a causa di colore così caratteristico che acquisisce la sua massa e quanto assomiglia a questo metallo prezioso. Tuttavia, è dentro il suo sapore e consistenza dove sono i tuoi migliori argomenti per assaggiarlo.

Parlando un po 'della sua storia, dovrebbe essere notato Le origini di questa torta sono ancora un po 'confuse. Era lo scrittore e lo scienziato Plinio il Vecchio chi ha menzionato per la prima volta questa torta fatta solo con farina, olio o burro.

Anche se non è stato fino a quando piena epoca del Rinascimento quando cominciò a diffondere il consumo di pandoro da parte di quelli banchetti e macrofiestas a quelli che erano soliti andare i nobili nobilitati del tempo. Da lì, la dinastia degli Asburgo sviluppò una ricetta per la prima volta fatto con pane viennese e croissant che cominciò a distribuire e consumare tra tutti i beni del tribunale.

Finalmente la pasticceria e il pasticciere Domenico Melegatti è stato incaricato di brevettare per la prima volta la ricetta del pandoro nel corso dell'anno 1884 presso il Ministero dell'Agricoltura e del Commercio del Regno d'Italia. Per questo, è stato ispirato dalla tradizionale ricetta di Verona che è stata molto più facile da preparare. E questo è quando il Le donne italiane cominciarono a diffondere il pandoro in tutte le cene della stella di Natale.

Ricetta Pandoro: ingredienti e tutti i passaggi da seguire

Dopo aver letto tutta questa storia e le curiosità del Pandoro, sei entrato nell'urgenza di prepararlo con le tue stesse mani? Se è così, ti chiederemo di prestare molta attenzione a tutti i passi da seguire per rendere questa dolce realtà italiana:

Ingredienti necessari per il pandoro:

  • 650 grammi di farina
  • 300 grammi di burro
  • 250 grammi di zucchero
  • 30 grammi di lievito
  • 8 uova
  • 100 ml di crema per cucinare
  • Scorza di limone
  • Zucchero di vetro a nostro piacimento

Passi per preparare il pandoro:

  1. Iniziamo sciogliendo il lievito in acqua tiepida e aggiungiamo circa 70 grammi di farina e un cucchiaio di zucchero. Aggiungiamo un tuorlo d'uovo che lavoreremo fino a quando non otterremo un impasto. Lasciate riposare per due ore ben coperte finché il lievito non ha effetto.
  2. Trascorso questo tempo, aggiungere altri 170 grammi di farina al pane con tre tuorli, 30 grammi di burro e un paio di cucchiai di zucchero. Sarà necessario impastare di nuovo tutto in modo energico. Lascia che si accenda nuovamente per due ore per poi versare il resto della farina, 80 grammi di zucchero, 40 grammi di burro, 3 tuorli e un uovo intero.
  3. Una volta ottenuto questo, sarà necessario impastare vigorosamente l'impasto (dandogli colpi se necessario) fino ad ottenere una consistenza elastica che non si attacca alle tue mani. Quindi impastalo nuovamente per aggiungere la panna da cucinare e un altro tuorlo per ottenere un impasto morbido.
  4. Distribuiamo l'intera massa su una superficie liscia. Lo raddoppiamo fino a tre volte e ripetiamo il processo tre volte di seguito. Lascia riposare per mezz'ora. Dopo questo tempo, lo impastiamo di nuovo per un paio di minuti con le nostre mani per passarlo a uno stampo di pasticceria a forma di confetteria.

Infine, non resta che portare questa massa di pandoro a un preriscaldamento del forno a 190 gradi per venti minuti. Dopo questo tempo, abbassiamo la temperatura a 170º e riprogrammiamo per altri venti minuti in più. Dopo questo, togliere questa caramella dal forno e cospargere con un po 'di zucchero di vetro a nostro piacimento. argomentiRicette natalizie di Natale

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