Muffin all'arancia e mandorle: ricetta deliziosa

Da alcuni anni, è molto comune trovare muffin diversi, in molti gusti e colori, nelle pasticcerie e nei dolci. È anche conosciuto come pancake o cupcake. È un prodotto dolciario a base di pane dolce e altri ingredienti, come muffin all'arancia e mandorle che proponiamo in questa meravigliosa ricetta.

I singoli stampini vengono solitamente serviti avvolti in una carta speciale e, sebbene la loro dimensione di solito varia, hanno un diametro inferiore a quello del palmo della mano di un adulto. Infatti, nella sua preparazione useremo solo due ingredienti principali: arancione e il mandorla.

Ha somiglianze con il cupcake ma è diverso perché ha un sapore meno dolce e gli ingredienti vanno in proporzioni diverse. Di solito si consuma a colazione oa merenda.

Da dove vengono i muffin?

Questo cibo ha origine in Inghilterra dal 1703. Derivato dalla parola originale moofin, forse la sua origine potrebbe essere dovuta alla parola francese moufflet (pane morbido). Questo dolce veniva consumato nelle prime colazioni o come spuntino e venivano aggiunti diversi aromi come frutta secca, spezie fresche e cioccolato.

Qui vi presentiamo una ricca ricetta di muffin con arancia e mandorla. Possiamo mangiarlo a pranzo o a colazione ogni volta che ne abbiamo voglia. Ci vorranno circa 10 minuti per prepararlo.

Ricetta per muffin all'arancia e mandorle

ingredienti:

2 o 3 uova.
90 grammi di latte
40 grammi di burro.
Un po 'di sale
90 grammi di purea di mandorle bianche.
200 grammi di farina.
Lievito chimico
15 grammi di mandorle intere.
1 o 2 arance
140 ml di mirin.

il mirin È un condimento essenziale che viene utilizzato nel cibo giapponese con un sapore un po 'dolce. È un vino di riso simile al sake, ma a basso contenuto di alcol, a base di riso, koji e sochu. È aromatico e dolce.

preparazione:

Preriscalderemo il forno a 180º. Spaccheremo le mandorle e spremere e grattugiare le arance.
In cui il forno si sta preriscaldando e una volta pronte le mandorle, ridurremo il mirin per circa 20 minuti per ottenere uno sciroppo.
Mescoleremo il lievito chimico, la farina e il sale in una ciotola. In un'altra ciotola, mescolare la purea di mandorle, latte, uova, mirin ridotto, succo d'arancia spremuto, scorza d'arancia e burro fuso.
Mescolare tutti gli ingredienti sopra menzionati con la farina e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea.
Prenderemo alcuni stampi per i muffin, che saranno precedentemente coperti con burro e aggiungeremo la massa omogenea. Aggiungeremo le mandorle tritate sui muffin di casa e cuociamo per 20 minuti.

Sai cosa porta il dolce sapore ai muffin?

È fornito dal mirin e dalla purea di mandorle, inoltre molto positivo perché non useremo il grasso in eccesso. Le mandorle offrono l'acido grasso che fornirà una cremosità speciale, simile a quella ottenuta con il burro ma con meno grassi insaturi e migliore per la nostra salute. argomentiRicette di cupcakes