Dieta mediterranea: benefici, alimenti e caratteristiche

il Dieta mediterranea è la dieta dei paesi bagnati dal Mar Mediterraneo, tra cui spiccano, per esempio, Spagna, Italia e Grecia. Non invano, molti studi sono stati condotti su questa dieta, perché - in particolare - molti sono i benefici e le proprietà della dieta mediterranea.

Questo perché non solo è una dieta estremamente sana per il cuore (buono per il cuore e le arterie), ma i cibi principali sono ricchi di antiossidanti, così come vitamine e flavonoidi.

I principali benefici della dieta mediterranea

È considerato uno dei migliori dieta del mondo. È riconosciuto dall'UNESCO come iscritto nella dieta mediterranea come uno degli elementi della lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell'umanità e anche di altri organismi ufficiali.

La Fondazione per la dieta mediterranea, tra le molte proprietà benefiche per la salute di questo modello alimentare, sottolinea che il grasso che lo caratterizza è uno dei suoi benefici: olio d'oliva, pesce e noci.

1. Contro l'obesità

Un recente studio condotto da professionisti del Catalan Institute of Health (ICS) lo ha dimostrato la promozione della dieta mediterranea riesce a ridurre di 6,3 punti la prevalenza del sovrappeso nei bambini tra i 3 ei 7 anni.

Prima di partecipare al programma, l'83,7% degli studenti ha dichiarato di consumare un frutto ogni giorno, ma questa percentuale è aumentata al 90,6% al termine dell'intervento, mentre il consumo di frutta a guscio è aumentato da 23 anni, 8% al 43,3%.

Tale studio stabilisce che le raccomandazioni per ridurre il consumo di cibi malsani, come molti alimenti industriali, consentono di ridurre la metà del loro consumo tra i bambini che si sono formati in questo caso facevano parte dello studio.

La dieta mediterranea suppone, quindi, di diminuire il rischio di soffrire di sovrappeso tra i bambini, un problema che cresce sempre di più.

2. Ridurre il diabete

Questa dieta è ricca di frutta, verdura e prodotti di stagione. Questo lo rende buono per ridurre il diabete. Dall'università di Valencia (UV) rispondere alla dieta mediterranea è molto di più e abbraccia un intero stile di vita.

Questo grazie alla dieta povera di grassi che coinvolge, insieme a cereali integrali, pesce e l'uso di olio d'oliva ed erbe aromatiche invece di burro e sale per cucinare e per accompagnare vari ingredienti.

3. Contro determinate malattie cardiovascolari

pertanto, è una dieta favorevole per ridurre le malattie cardiovascolari. Secondo la Mediterranean Diet Foundation, il consumo di pesce azzurro almeno una volta o due alla settimana favorisce il corpo e ha proprietà molto simili ai grassi di origine vegetale, che sono protettivi per le malattie cardiache.

La dieta è anche ricca di verdure, frutta e verdura ed è consigliabile assumere 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno. Questo fornisce un alto contenuto di antiossidanti e fibre, due fattori condizionanti che prevengono anche queste malattie.

4. Buono per la memoria

Questa dieta non è solo benefica per il corpo a essere sano, ma anche la mente è rinnovata e coltivata. Ciò è confermato dalla fondazione per la dieta mediterranea, molti medici e vari studi, come il Centro per la psicofarmacologia umana dell'Università Swinburne di Melbourne (Australia), che mostra come la dieta mediterranea migliori le funzioni cognitive.

Offrendo questo tipo di dieta per un po ', gli intervistati hanno migliorato la memoria e anche le costruzioni verbali. Gli alimenti che alimentano questa dieta sono favorevoli a proteggere il deterioramento cognitivo, cioè l'assunzione di noci che hanno acidi grassi polinsaturi omega 3 che sono sani, oltre al pesce azzurro che, oltre all'omega 3, ha molte vitamine e minerali.

Ci sono anche frutti che forniscono vitamina C e verdure verdi che hanno molti antiossidanti, buoni per il cervello. È chiaro che dobbiamo variare i diversi alimenti della dieta in modo da non mangiare sempre gli stessi; C'è una grande ricchezza di questi, quindi non ci annoieremo nel cucinare nuovi piatti.

5. Riduce il rischio di fratture ossee

Il XIV Congresso Nazionale dell'Associazione spagnola per lo studio della menopausa (AEEM) ha spiegato alcune conclusioni, in quanto una maggiore aderenza alla dieta mediterranea è correlata a un minor rischio di fratture dell'anca. Ciò è dovuto all'elevata assunzione di calcio di questa dieta, tra gli altri.

Quali sono gli alimenti caratteristici della dieta mediterranea?

il Dieta mediterranea È caratterizzato perché ha una serie di alimenti che si distinguono per le loro virtù e benefici per la salute, essendo estremamente salutare per il corpo.

Tra quelli più importanti, possiamo trovare:

Ortaggi e legumi:Hanno un apporto calorico molto basso e sono molto ricchi di fibre. Non invano, sono essenziali per l'equilibrio di vitamine e minerali.
frutti:Quale sarebbe una dieta equilibrata e sana senza frutta? Come abbiamo visto nell'articolo in cui abbiamo echeggiato il benefici dei frutti, sono ricchi di vitamine, minerali e fibre, insieme a molti antiossidanti naturali.
Pesce:È un'importante fonte di proteine e un'alta qualità biologica. Sono ricchi di omega-3 e omega-6, oltre alle vitamine A e D.
grassi:Principalmente, il olio d'oliva, che si distingue per il suo contributo in vitamina E e grassi monoinsaturi.
legumi:Come frutta, verdura e verdura, sono ricchi di fibre.
vino:Sebbene possa sembrare curioso, il vino è una bevanda tipica del bacino del Mediterraneo, oltre ad essere estremamente salutare per il cuore.
Certo, non è raccomandato non superare i 30 g. di alcol al giorno (da 2 a 3 bicchieri di vino rosso).

In breve, possiamo riassumere qui sotto quali sono gli alimenti migliori da includere se si desidera seguire una dieta mediterranea:

frutta: mele, pere, arance, limoni, mandarini, fragole, albicocche, uva, anguria, melone, fragole e lamponi.
Verdure e ortaggi: le insalate si distinguono Ma soprattutto dobbiamo evidenziare verdure come pomodori, carciofi, lattuga, peperoni, cipolle, aglio, cetrioli, melanzane e zucchine.
verdure: fagioli verdi e bianchi, lenticchie, ceci e fagioli.
pesce: nasello, seppia, calamaro, pesce spada, acciughe, anguille e polpi.
Erbe e spezie: come prezzemolo, rosmarino, coriandolo, rucola, basilico, aneto, origano, menta e finocchio.
cereali: spiccano i cereali integrali, riso e pasta.
oli: olio d'oliva
Frutta secca: noci, mandorle, pistacchi, castagne e nocciole.
bevande: vino rosso o succo d'uva, così come altri succhi naturali.

Le caratteristiche e le basi della più importante dieta mediterranea

il Dieta mediterranea ha sempre più follower in tutto il mondo. Questo perché È una gastronomia ricca e varia in una moltitudine di nutrienti benefici per il nostro organismo. Tutto questo senza dover rinunciare a tutti i tipi di sapori ricchi per il nostro palato.

Prima di affrontare questo problema, vorremmo dirvi che i primi studi che hanno approfondito i vantaggi del consumo di una dieta mediterranea risalgono al 1948. L'epidemiologo Leland G. Allbaugh era incaricato di condurre queste indagini. E come ha fatto? Per osservare il modo di vivere degli abitanti dell'isola di Creta.

Fu qui che realizzò che, grazie ad alcuni cibi che venivano assunti in questa regione assiduamente, la maggior parte delle persone godeva di un eccellente stato di salute. Inoltre, grazie alla loro dieta sana ed equilibrata che usavano esaltare con l'olio d'oliva, potevano anche evitare tutti i tipi di malattie cardiovascolari come l'ipertensione o l'infarto.

E a te? Ti piacerebbe conoscere le basi reali con cui viene visualizzata la dieta mediterranea? Bene, attraverso il seguente articolo li abbiamo in grande dettaglio.

Frutta, verdura e verdura

La dieta mediterranea non sarebbe quella che è oggi senza la sua grande moltitudine di frutta e verdura. Questi sono fondamentalmente uno dei pilastri più basilari di questo tipo di cucina tipica di paesi come l'Italia, il Portogallo, la Grecia, la Francia o la Spagna.

Sebbene ci sia una vasta gamma di verdure disponibili in questa dieta, ce ne sono alcune che brillano più fortemente. Tra questi, dovremmo menzionare lattuga, pomodoro e pepe (tra molti altri), tutti questi alimenti sono solitamente presenti nei pranzi e nelle cene di qualsiasi dieta mediterranea. Pertanto, è ovvio che sono una grande fonte di vitamine e sostanze nutritive di tutti i tipi.

Anche se per coloro che sono un po 'persi nell'argomento, da qui faremo un piccolo promemoria. Il pomodoro contiene una grande fonte di elementi antiossidanti che ci aiuteranno a godere di una pelle più giovane e levigata. Da parte sua, il peperone verde contiene alte dosi di vitamina C, un composto che ci aiuterà a evitare tutti i tipi di malattie e, infine, a rafforzare il nostro sistema immunitario.

Infine, la lattuga che usiamo così tanto nelle nostre insalate è anche caratterizzata dall'essere ricchi di tutti i tipi di minerali come fibra, potassio, sodio, magnesio e calcio, elementi molto necessari per godere di ossa più dure e forti.

Olio d'oliva

Cosa possiamo dire di olio d'oliva? La verità è che la dieta mediterranea sarebbe "zoppa" senza questo oro liquido. E la verità non è per meno. Oltre a lodare e aromatizzare tutti i nostri piatti, l'olio d'oliva ha anche innumerevoli benefici per il nostro corpo che dovresti sapere.

Uno dei più importanti è il suo alto contenuto di acido oleico, un ingrediente che può aiutare a purificare tutto il sangue che scorre nelle nostre vene. Pertanto, questo non dovrebbe mancare nella dieta di quegli anziani che soffrono di alti livelli di colesterolo nel sangue.Ma i benefici dell'olio d'oliva non finiscono qui. Può anche aiutare a prevenire tutti i tipi di malattie come il diabete e persino l'infarto.

Vino rosso

Numerosi studi scientifici come quello dell'Università del Massachusetts hanno confermato che l'assunzione di almeno un bicchiere di vino rosso al giorno può portare più benefici di quanto pensi Bere un po 'di questa bevanda può impedire la formazione di coaguli nel sangue. Aiuta anche a purificare l'intero flusso sanguigno e a rafforzare le nostre vene a lungo termine.

Allo stesso modo, il vino è anche un grande esaltatore per il nostro cervello. Se lo prendiamo con moderazione e responsabilità, ridurrà i rischi di malattie mentali che hanno a che fare con la demenza o la degenerazione dei neuroni. È anche interessante sapere che il 'Resveratrolo' Ciò che è dentro l'uva aiuta leggermente a migliorare il nostro umore in quei giorni in cui ci alziamo un po 'più apatici e di cattivo umore.

Che cosa attraverso le seguenti righe hai notato la quantità di benefici che la dieta mediterranea comporta? D'ora in poi non avrai più un "rimedio" da mettere in pratica nella tua giornata con l'obiettivo di godere di una migliore qualità della vita. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.