Intolleranza o allergia all'aglio

Di solito è molto comune in molte persone che, dopo aver mangiato aglio (in particolare l'aglio crudo) tendono a sentire problemi o fastidio sia digestivo che gastrico subito dopo.

La verità è che siamo di fronte a un cibo abbastanza comune, ampiamente utilizzato in cucina per aggiungere sapore a salse, creme e altri piatti, essendo usuale il suo uso nel sofrito.

Nonostante i suoi diversi benefici e proprietà, la verità è che diventa una delle più grandi cause non solo di alito cattivo, ma di problemi gastrointestinali in persone sensibili alla sua composizione.

Perché mi sento male quando mangio l'aglio?

La verità è che il intolleranza a aglio (o l'allergia all'aglio stessa) di solito è più comune di quanto si pensi. In effetti, non è necessario avere intolleranza a questo cibo in modo che il suo consumo ci causi un grave problema di salute, soprattutto nelle persone sensibili.

Questo problema è dovuto al contenuto fruttano dell'aglio (che troviamo anche curiosamente nelle cipolle), un composto ottenuto da una catena di fruttosio, che non viene digerito dall'uomo. Sebbene la maggior parte delle persone li tolleri, in altri può causare spiacevoli effetti collaterali.

Soprattutto nel caso dell'aglio è dovuto alla presenza di inulina, che rilascia fruttosio durante la digestione.

Quali sono i sintomi dell'intolleranza all'aglio? Come sapere se sono sensibile all'aglio?

Se hai mangiato un piatto in cui l'aglio è stato usato nella sua preparazione, e dopo un po 'hai sentito il disagio digestivo (e questo problema si ripete ogni volta che mangi qualcosa con l'aglio tra i suoi ingredienti) probabilmente sei sensibile all'aglio, o presentare qualsiasi intolleranza e / o allergia.

Cioè, se il tuo stomaco fa male dopo aver mangiato aglio, è più che probabile che il tuo sistema digestivo non tollera bene questo cibo.

I sintomi sono abbastanza chiari:

  • Dolore addominale
  • Stomaco sconvolto
  • Distensione addominale
  • Flatulenza (gas).
  • Cambiamenti nei movimenti intestinali

Cosa fare di fronte ad un'intolleranza all'aglio?

Ovviamente la soluzione è eliminare completamente l'aglio dalla nostra dieta, perché il nostro sistema digestivo non tollera bene questo cibo.

Immagine | rfduck Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiIntolleranze alimentari

Dottor Piero Mozzi intolleranza (Marzo 2024)