Come preparare il gelato vegano: 2 ricette rinfrescanti e salutari

Come sicuramente sai, il veganismo più che una dieta o un cibo specifico diventa un vero stile di vita, perché non si basa solo sul pratica di astenersi dall'uso di alimenti di origine animale si astiene anche dall'utilizzare articoli per il consumo animale. Quando si tratta di dieta, colui noto come cibo vegano che implica l'astensione dal consumo di qualsiasi tipo di alimento di origine animale (come carne, uova, latte e altre sostanze prodotte o derivate da essi).

Per questo motivo, per coloro che seguono una dieta o una dieta vegana è sempre interessante conoscere alternative alle ricette di cucina di base in cui i prodotti e gli alimenti di origine animale che non desiderano consumare sono stati sostituiti, da altri più rispettosi in tal senso.

Se sei appassionato gelatoe sei anche vegano o vegano, lo sapevi che è possibile farlo gelato vegano senza latte? Spieghiamo 2 meravigliose ricette rinfrescanti ideali per rinfrescare il corpo nei giorni più caldi. Ti rallegri?

Gelato vegano con cioccolato e noci

Ingredienti necessari

180 gr. di cioccolato fondente al 70%
300 gr. di latte di nocciola
300 gr. di crema di soia
3 cucchiai di sciroppo di riso
100 gr. di panela (terreno)
100 gr. di nocciole tritate

Passi per fare il gelato al cioccolato e alla frutta vegan

In primo luogo posizionare il latte di nocciola insieme alla crema di soia in una grande ciotola e sbattere bene. Una volta battuto riserva. Mettere il cioccolato puro in una casseruola e scaldare a fuoco basso mescolando continuamente finché non si scioglie. Versare il cioccolato sulla miscela precedente, mescolando delicatamente. Ora aggiungi lo sciroppo di riso e batti bene. Quindi aggiungere la panela precedentemente macinata e battere con un frullatore per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben integrati.

Versare in un contenitore metallico e metterlo qualche ora in frigorifero fino a quando non si raffredda. Una volta raffreddato nel congelatore.

Proprio quando il gelato inizia a congelarsi, estrailo dal freezer e fallo di nuovo con il frullatore fino a quando non diventa di nuovo crema. Riservalo nuovamente nel congelatore e dopo 2 ore torna di nuovo a batterlo, e così via fino a 4 volte. Finalmente coprire con pellicola trasparente e lasciarlo congelare completamente. Pronto!.

Gelato vegano al burro di arachidi

Ingredienti necessari

400 ml. di latte di cocco
60 gr. di burro di arachidi
3 cucchiai di olio di cocco (sciolto)
30 gr. di noci crude, non salate e non torrefatte
30 gr. di sciroppo d'agave
30 gr. di zucchero di canna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Passi per fare il gelato vegano dal burro di arachidi

L'ultima sera quando vai a fare il gelato metti i frutti secchi a mollo in acqua pulita per farli ammorbidire bene. Il giorno dopo, scolarli bene e metterli in un frullatore a velocità moderata prima e poi ad alta velocità.

Aggiungere poco a poco zucchero di canna, sciroppo d'agave, olio di cocco, latte di cocco, estratto di vaniglia e infine burro. Mescolare bene in modo che tutto sia integrato. Versare in un contenitore metallico e conservare nel congelatore per 2 ore. Dopo 1 ora, mescolate un po 'per evitare che si cristallizzi.