Come asciugare i fichi a casa al forno e con il disidratatore

il fichi secchi diventano un'opzione deliziosa e unica per poter gustare i fichi durante tutto l'anno, dal momento che sono frutti di stagione, che troviamo solo sul mercato durante i mesi autunnali. Possono essere asciugati facilmente a casa, utilizzando un disidratatore o semplicemente il nostro forno.

In questo senso, il frutta secca (o essiccato) sono un'opzione diversa per gustare alcuni frutti anche al di là del loro momento ottimale di godimento, poiché questo stato è ottenuto attraverso un processo di essiccazione che consente di seccare il frutto, riducendo il suo contenuto di acqua e aumentando il suo valore nutrizionale (e anche il suo contributo in zuccheri e quindi in calorie).

Proprio questo processo fa aumentare il valore calorico di questi frutti, riducendo il loro contenuto di acqua e aumentando la presenza di carboidrati semplici, motivo per cui questi alimenti sono adeguati quando si tratta di fornire energia extra rapida al nostro corpo. E non devono diventare un nemico della nostra dieta. Al contrario, la sua ricchezza nutritiva "compensa" il suo apporto calorico leggermente superiore.

Come abbiamo indicato, il fichi secchi Sono un esempio eccellente, che permette di godere di tutto il sapore e dei diversi valori nutrizionali di questi deliziosi frutti anche oltre l'autunno. In realtà sono una grande opzione contro l'astenia autunnale.

Inoltre, hanno la particolarità di poterli asciugare da soli a casa, in modo facile e semplice. E anche se oggi puoi trovarli facilmente sul mercato, può sempre essere utile sapere come asciugare i fichi, un'opzione particolarmente consigliata per asciugare i fichi a casa in modo semplice.

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Come asciugare i fichi

Il processo di essiccazione dei fichi è molto semplice: per prima cosa è necessario lavarli e pulirli bene per rimuovere eventuale sporco o sporcizia, ma facendo attenzione a non schiacciarli o colpirli.

Se hai un disidratatore (o un forno) puoi metterli direttamente sul vassoio, o nel caso volessi farlo all'aperto con il naturale processo di essiccazione, dovresti metterli in una rete o zanzariera e portarli all'aperto. Si consiglia di posizionare un panno nero sopra i fichi.

Si consiglia di lasciare uno spazio tra i fichi, poiché in questo modo si permetterà all'aria di circolare meglio tra di loro. Inoltre, ogni giorno è consigliabile girare o girare i frutti una o due volte, in modo che l'asciugatura sia il più uniforme possibile.

Il tempo di asciugatura di un fico dura da 1 a 3 giorni, a seconda del costante mantenimento della temperatura e dell'umidità dell'ambiente. Tuttavia, se si utilizza un disidratatore elettrico, questa volta durerà solo 2 o 4 ore.

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Cosa succede se non ho un disidratatore? Come asciugare i fichi nel forno

Se non hai un disidratatore, lo sapevi che è anche possibile asciugare i nostri fichi nel forno? È altrettanto semplice e diventa un'opzione eccellente quando non abbiamo altra alternativa.

È così semplice che devi solo seguire i passaggi che indichiamo qui sotto:

  1. Preriscaldare il forno a 60 ° C. Se il tuo forno non ha questa temperatura, non preoccuparti, basta impostare la temperatura più bassa e lasciare parzialmente aperta la porta del forno.
  2. Metti i fichi sotto l'acqua e lavali bene, rimuovendo lo sporco e lo sporco che possono ancora esistere sulla tua pelle. Quindi tagliare quelle parti che potrebbero essere più danneggiate. Asciugali con l'aiuto di carta da cucina, facendo attenzione a non romperli.
  3. Tagliarli a metà, ma senza tagliarli completamente.
  4. Posizionando la polpa verso l'alto, posizionateli con cura nella griglia del forno. Metterli in forno, alla temperatura indicata e con la porta socchiusa.
  5. Lasciateli in forno tra le 5 e le 24 ore. È importante che li giri di volta in volta.

Dopo questo tempo saranno pronti. Devi solo metterli in contenitori ermetici e goderteli quando preferisci. Saranno perfettamente conservati tra i 18 e i 24 mesi circa.

Consiglio:Quando li si mangia sono ideali da abbinare a mandorle o formaggio. Il formaggio, per esempio, si combina perfettamente grazie al suo gusto acido e leggermente salato, che si mescola meravigliosamente con la dolcezza dei fichi secchi. argomentiFrutta secca

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