Come combinare le proteine vegetali
il proteine sono macromolecole composte principalmente da idrogeno, ossigeno, azoto e carbonio, sebbene la stragrande maggioranza contenga anche fosforo e zolfo, essendo formato dall'unione di numerosi amminoacidi da parte dei peptidi.
Sono nutrienti essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo, poiché partecipano attivamente a un'ampia varietà di funzioni, molte delle quali sono molto importanti per il nostro corpo.
A seconda della loro origine sono classificati in proteine animali e in proteine vegetali. In questo senso, anche se è vero che proteine animali sono molto più ricchi dal punto di vista nutrizionale perché forniscono aminoacidi più essenziali, la realtà è che il proteine vegetali Offrono anche i seguenti vantaggi:
- Contengono meno purine, che tendono ad essere meglio eliminate.
- Sono ricchi di fibre.
- Non hanno il colesterolo.
- Sono facili da digerire.
- Aiutano a non sovraccaricare sia il fegato che i reni.
Tuttavia, sebbene le proteine vegetali siano più adatte da un punto di vista nutrizionale, dobbiamo tenere presente che all'interno di una dieta equilibrata, è meglio provare mescolare proteine animali e vegetali, poiché in questo modo arriviamo a completare i diversi nutrienti che possiamo trovare nelle proteine animali e non nelle verdure.
Suggerimenti per combinare proteine vegetali
Oltre alle indicate fino a queste righe, in modo che le proteine vegetali siano il più complete possibile, è meglio mescolarle insieme, combinandoli in un piatto.
Prendi nota delle proposte che indichiamo qui di seguito:
- Legume + cereali
- Legume + frutta secca
- Frutta secca + riso
- Cereali + noci
Se vuoi saperne di più sulle proteine, ti consigliamo di leggere i nostri appunti dedicati a dove trovare le proteine animali e dove trovare le proteine vegetali.
Immagine | Kelly Sue Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.