Alga Hiziki: benefici e proprietà

Sebbene il alghe sono certamente alimenti caratteristici della cucina giapponese (dobbiamo citare questa volta il popolare sushi o sashimi come due dei prodotti più noti in questo senso), è vero che con l'aumento dei ristoranti e dei buffet giapponesi nel nostro paese, questi "prodotti ittici" sono diventati una novità nella nostra dieta.

La verità è che come già sapevamo nella nostra nota dedicata al proprietà delle alghe, sono alimenti ideali in una dieta sana ed equilibrata, grazie al suo alto contenuto di nutrienti essenziali, come vitamine (provitamina A e vitamina E), minerali (calcio, magnesio, potassio, iodio, zinco, selenio, rame e cobalto), proteine ​​e carboidrati.

Ma a seconda della varietà di alghe che consumiamo, ovviamente i loro benefici e le proprietà nutrizionali variano. In questo senso, oltre alle alghe comuni come kombu, nori, spirulina e cochayuyo Oggi vogliamo parlare di alghe meno conosciute: hiziki.

Benefici delle alghe hiziki

il Alga Hiziki È una varietà di alga meno conosciuta nel nostro paese, ma altamente consumata in paesi come il Giappone o la Cina. Cresce nei mari dell'Asia, su terreni rocciosi, e può anche formare cespugli che raggiungono un metro di altezza.

Da un punto di vista nutrizionale, questa varietà di alghe è estremamente ricca di nutrienti essenziali per il nostro corpo e indispensabile in una dieta sana ed equilibrata:

  • Proteine.
  • Minerali: ferro, fosforo, iodio e potassio.
  • Vitamine: vitamine del gruppo B.
  • Elementi traccia
  • Antiossidanti: beta-carotene.

È un alimento con un grande potere rimineralizzante, motivo per cui il suo consumo è raccomandato nella dieta infantile e giovanile (specialmente nella stagione vegetativa), e anche in altri momenti, come in caso di gravidanza, osteoporosi o periodi di convalescenza.

Proprio su quest'ultimo vantaggio, dobbiamo anche sottolineare che le alghe hiziki Offre interessanti benefici in caso di anemia, grazie al suo alto contenuto di ferro.

A causa del suo contenuto di ferro è un alimento utile in caso di ipotiroidismo (tuttavia, il suo consumo non è raccomandato nel caso in cui stiate già assumendo farmaci per la tiroide). Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.