Birra sana (senza alcool): i suoi incredibili benefici e proprietà

Birra sana (senza alcool): i suoi incredibili benefici e proprietà

il birra È diventato una delle bevande alcoliche più popolari e consumate, non solo per il suo sapore caratteristico e il suo grande potere rinfrescante, ma anche per le diverse qualità e benefici nutrizionali che offre. Sì, non dobbiamo dimenticare che è una bevanda alcolica, in modo che il loro consumo dovrebbe essere sempre moderato e mai eccessivo.

Detto questo, è vero che, da un punto di vista nutrizionale, non è lo stesso a bere vino o birra come altre bevande alcoliche, come rum o alcolici, che contengono una maggiore gradazione alcolica. In effetti, questi ultimi tendono a contenere un alto contenuto alcolico, dannoso per l'organismo se assunto in eccesso e oltre a contenere solo calorie vuote Non forniscono alcun nutriente essenziale al nostro corpo.

Quindi, possiamo parlare per esempio del diverso benefici del vino che ci dà i migliori vini che possiamo trovare che è una bevanda sana per il cuore, che preso in moderazione (massimo 1 bicchiere di vino al giorno, e finché non è controindicato) è estremamente ricco di polifenoli, un gruppo di antiossidanti che aiutano prevenire le malattie cardiovascolari e la comparsa di cancro, oltre a migliorare l'artrite e ridurre ipertensione. Inoltre, è particolarmente utile in caso di colesterolo alto, migliora la circolazione del sangue nel cervello e aumenta i livelli di estrogeni.

Ma, ripetiamo, Qualsiasi bevanda che contenga alcol non è benefica per la salute, dato che, nonostante il fatto che possano fornirci benefici nutritivi, Effetti dell'alcool sul nostro corpo precisamente non compensare quelle qualità. Tuttavia, questa volta vogliamo informarci su quali proprietà ci offre la birra.

Cos'è la birra?

il birra È anche una bevanda nutriente, che offre interessanti benefici nutrizionali. Naturalmente, purché sia ​​consumato con moderazione e il suo consumo non sia offensivo (molti nutrizionisti consigliano di prendere un bicchiere di birra al giorno).

Fondamentalmente consiste di a Bevanda alcolica dal sapore amaro a base di acqua, orzo, lievito e luppolo. L'amido dei chicchi d'orzo germogliati viene fatto fermentare in acqua con lievito, per essere infine insaporito con il luppolo.

Ha una gradazione alcolica che oscilla tra il 3% e il 9%, anche se ci sono birre che possono raggiungere circa il 30% vol.

Quali sono gli ingredienti con cui viene prodotta la birra?

Ci sono fondamentalmente 4 ingredienti con cui la birra è tradizionalmente fatta. Vuoi sapere cosa sono?:

• acqua:È l'elemento principale, dal momento che costituisce circa il 90% di questa bevanda, e senza di essa la birra non esisterebbe precisamente. Il sapore di questo dipenderà dall'acqua utilizzata nella sua preparazione, sebbene l'ideale sia che l'acqua utilizzata sia ricca di calcio, cloruri e solfati.
• orzo:È l'ingrediente che porta colore e corpo alla birra. Per utilizzarlo per primo viene inumidito, asciugato e tostato in diversi gradi (che quindi influenza le sue proprietà organolettiche, cioè sapore, aroma e colore).
• lievito di birra:Non c'è dubbio che il lievito di birra Porta incredibili benefici per la nostra salute. In questo caso, il lievito è anche un ingrediente fondamentale, poiché ha la particolarità di convertire gli zuccheri fermentabili in anidride carbonica e alcol.
• luppolo:È essenziale quando si favorisce l'attività del lievito di birra ed è il "colpevole" del suo delizioso sapore amaro. Inoltre, aiuta a preservarlo meglio.

Tutti i benefici della birra

Una bevanda molto nutriente

Senza contare il suo contenuto alcolico, la birra è fatta con luppolo, orzo, lievito, malto e acqua, tutti ingredienti che la rendono una bevanda nutriente e salutare.

Ad esempio, da un punto di vista nutrizionale, la birra è molto ricca di vitamine del gruppo B., evidenziando in particolare la presenza di acido folico (noto anche come vitamina B9).

Fornisce anche interessanti quantità di minerali, tra i quali ci troviamo specialmente con calcio e il magnesio. Tuttavia, il suo contributo minerale dipende direttamente dall'acqua utilizzata nella sua preparazione.

D'altra parte, lo sapevi la birra è anche ricca di fibre e antiossidanti? La fibra, infatti, è fondamentale come sicuramente sai per il corretto funzionamento del nostro transito intestinale, oltre ad aiutarci nella prevenzione della stitichezza. Mentre, gli antiossidanti sono particolarmente raccomandati quando si previene l'azione negativa di radicali liberi.

Interessanti benefici per il cuore

il birra È una bevanda fatta con ingredienti sani, come è il caso luppolo, orzo, lievito di birra e malto, come abbiamo menzionato nella sezione precedente.

Questo significa la birra è una bevanda salutare per il cuore, aiutando in modo molto positivo ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, oltre a diminuire trigliceridi e il Colesterolo LDL. Come dimostrato da uno studio condotto nel 2012.

Ma questa qualità salutare del cuore non si ferma qui, poiché in aggiunta aiuta ad aumentare il colesterolo HDL, anche popolarmente conosciuto come colesterolo buono.

Riduce la coagulazione del sanguee grazie al suo contenuto in acido folico è adatto per ridurre i livelli di omocisteina nel sangue (amminoacido che viene usato come marker vascolare e predice il rischio di subire un incidente cardiovascolare).

Ossa più forti e più sane

La birra è tremendamente ricca di silicio, che aiuta a promuovere la densità delle nostre ossa e che è utile proprio per prevenire la perdita ossea. Questo è il motivo per cui si dice che la birra va bene per la menopausa, perché non solo migliora i suoi sintomi (promuovendo i fitoestrogeni), ma previene anche l'osteoporosi.

Protegge contro l'Alzheimer

L'alluminio presente sia nel plasma che nel tessuto cerebrale è particolarmente legato a certe patologie neurodegenerative, come, per esempio, il caso di Alzheimer.

Quindi, è stato scoperto che il silicio che troviamo nella birra aiuta proteggici dalle malattie neurodegenerative, riducendo la biodisponibilità dell'alluminio.

Benefici antiossidanti

Come abbiamo indicato brevemente in una sezione precedente, la birra è tremendamente ricca di antiossidanti. Infatti, la presenza di polifenoli (specialmente xantumolo) rende questa bevanda una bevanda con un grande potere antiossidante.

Pertanto aiuta a ridurre i livelli di grassi nel sangue, previene le malattie cardiovascolari, ci protegge dall'infarto e riduce anche l'azione negativa dei radicali liberi.

Che cosa dice la scienza sui benefici della birra?

La verità è che, fino ad ora, c'è stata un'ampia varietà di studi scientifici che stanno ancora cercando di scoprire - e verificare - i presunti benefici che questa bevanda millenaria e ancestrale ci porta.

Quindi, per esempio, uno studio pubblicato sulla rivistaJournal of Science of Food and Agriculture Ha dimostrato che bere un bicchiere o due di birra al giorno aiuta le ossa ad essere più forti, grazie al fatto che questa bevanda è molto ricca di silicio (fondamentale per la costruzione della densità minerale delle nostre ossa).

Un altro studio scientifico pubblicato sulla rivistaNew England Journal of Medicine trovato che la birra aiuta a mantenere la mente più attiva, essendo utile per ridurre il rischio di soffrire di problemi mentali tipici della vecchiaia.

D'altro canto, uno studio condotto dall'Università di Londra ha rilevato che, in realtà, quello conosciuto come pancia di birra È un mito completo, non essendoci alcuna associazione diretta tra birra e obesità.

Informazioni nutrizionali per la birra

Un bicchiere di birra fornisce i seguenti nutrienti:

Quanta birra si consiglia di bere?

Dobbiamo ricordare che non è lo stesso bere una birra con l'alcol, che una birra senza alcool o optare per quelli nuovi che si possono trovare attualmente nel mercato chiamato 0º Birra.

Nel caso si tratti di una birra con l'alcol molti medici e nutrizionisti raccomandano un consumo giornaliero di una birra al giorno, poiché non dovremmo dimenticare che l'alcol, consumato in eccesso, è estremamente dannoso per il nostro corpo.

Ciò è stato indicato in una recensione pubblicata nel 2015, che ha commentato che "il consumo moderato di birra nell'ambito di una dieta sana è adeguato", a condizione che chi li consuma sia un adulto sano, non raccomandato per il consumo nelle persone di anziani, adolescenti o donne incinte.

ma la cosa migliore senza dubbio è optare per la birra senza alcool, che ci permetterà di godere dei principali benefici che ci forniscono nutrizionalmente parlando. Pertanto, il loro consumo con o senza alcol dipende dal gusto personale di ciascuno e, naturalmente, nel caso in cui non vi sia alcuna prescrizione medica che lo vieti (ad esempio, in caso di alcolismo o problemi al fegato). Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.