Carne di selvaggina e contaminazione da piombo
Quando una persona mangia carne di selvaggina tende a essere molto usuale a preoccuparsi del suo possibile piombo contaminazione, un metallo tossico che entra nella carne attraverso i colpi o le cartucce dei cacciatori.
Molti nutrizionisti hanno avvertito negli ultimi anni che gli attuali animali da gioco superano il livello massimo di piombo stabilito dall'Organizzazione mondiale della sanità.
Infatti, molti studiosi hanno scoperto che anche eliminando il pellet di queste carni prima della cottura, le concentrazioni di piombo rimangono praticamente intatte, il che diventa un grave pericolo per la salute della persona che alla fine consumerà questa carne.
Effetti del piombo sulla salute
il avvelenamento da piombo Provoca una serie di gravi conseguenze nell'organismo:
- Danni renali, diventando così un serio pericolo per la salute e il corretto funzionamento dei reni.
- Anemia.
- Ipertensione, aumentando la pressione sanguigna.
- Danneggiamento del cervello
- Diminuzione della fertilità nell'uomo.
- Violazione del sistema nervoso.
- Nei bambini più piccoli, disturbi nel loro comportamento e nella loro capacità di apprendere.
- Nelle donne in gravidanza può causare un aborto spontaneo.
Come ridurre la contaminazione da piombo nella carne di selvaggina?
Al momento, molte aziende che producono proiettili da caccia tipici usano altri materiali nella loro preparazione, il che aiuterebbe enormemente a impedire che il piombo continuasse a contaminare la carne di quegli animali cacciati.
È fondamentale consumare solo quelle carni che garantiscono di non aver usato pellet di piombo nella vostra casa.
In riferimento al modo migliore di cucinare, è interessante cucinarli nel forno o negli arrosti.
Immagine | jlastras Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomenticarne