Alghe Dulse: benefici e proprietà

Di recente ti abbiamo parlato di Alga Hiziki, una varietà di alghe che cresce nei mari dell'Asia su terreni rocciosi e molto consumata nella cucina giapponese, anche se è vero che nel nostro paese non è così conosciuto come altre specie più popolari: nori, kombu, spirulina ...

Da un punto di vista nutrizionale, è vero che tra i diversi benefici delle alghe, si distinguono soprattutto per il loro grande potere rimineralizzante, essendo particolarmente ricchi di minerali (come calcio, magnesio, potassio, iodio, zinco, selenio, rame e cobalto).

il alghe dolci cresce principalmente nel Nord Atlantico e appartiene al gruppo dei cosiddetti alga rossa. Misurano tra i 20 ei 40 centimetri, la loro raccolta avviene soprattutto nei mesi estivi e la sua consistenza è generalmente liscia.

È comune nelle cucine scozzese, norvegese e canadese, dove è comune utilizzarlo per la preparazione di deliziose ricette.

Alto contenuto di minerali

Le alghe Dulse risalta proprio per quello che spicca la maggior parte delle alghe marine consumate: il suo alto contenuto di minerali.

In questo senso, spicca il suo alto contenuto di ferro, un minerale che, come sicuramente sai, aiuta a prevenire o curare l'anemia.

Ha anche magnesio e potassio, due minerali interessanti quando si tratta di alleviare i sintomi tipici dello stress. E iodio, calcio e fosforo.

Presenza interessante di vitamine

Oltre al suo alto contenuto di minerali, possiamo trovare anche una grande varietà di vitamine, come la provitamina A, le vitamine del gruppo B e la vitamina C.

Benefici delle alghe dulse

  • Alghe rimineralizzanti, grazie al suo contenuto in minerali come lo iodio (utile per il mantenimento della salute della tiroide) o ferro (ideale nel trattamento o nella prevenzione dell'anemia).
  • Contenuto di provitamina, che rafforza la vista.
  • Interessante effetto antisettico.
  • Aiuta a prevenire i tumori del tratto genitale femminile.

Immagini | secretlondon123 / Akuppa Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.