Frittelle di carnevale: ricetta ideale per il martedì di carnevale
Stiamo celebrando i giorni del Festa di carnevale, parti tanto attese sia nelle Isole Canarie che in molti punti della geografia peninsulare.
Il carnevale è vissuto in tutte le isole Canarie con molta intensità, e molte persone durante l'anno stanno preparando i costumi per quei giorni, i murgas e le comparse che provano anche durante l'anno per rincuorarci in questi giorni.
Questi giorni di Carnevale sono le date ideali per uscire in strada per vestirsi con la prima cosa che troviamo e trascorrere momenti felici con la famiglia e gli amici.
Queste parti, come le altre feste che celebriamo durante l'anno, hanno il loro dolciumi o rappresentativi o tradizionali che è fatto per assaggiare quei giorni.
In questo post di NatureVia rendiamo omaggio alla pasticceria delle isole Canarie durante le feste di Carnevale.
I pancakes del carnevale sono i pancakes o le tortillas di farina, questi pancake sono stati preparati nelle case delle isole Canarie per assaggiarli Carnevale martedì.
I pancake che venivano preparati per essere mangiati quel giorno erano fatti con la farina ed è così che venivano chiamati pancake di carnevale.
Oggigiorno, oltre ai pancake di farina, prepariamo anche altri pancakes arricchiti con altri ingredienti come zucca e banane.
Entrambi i pancake e altri sono facili da preparare e molto gustosi.
Anche se la tradizione è prepararli a queste feste, i pancakes possono essere gustati in qualsiasi momento dell'anno, per gli spuntini, a colazione, come dessert.
Come preparare i pancakes di carnevale
I pancakes di Carnevale sono preparati con farina, uova, latte, zucchero e per esaltare il sapore di questi pancake si aggiunge un bicchiere di anice, pochi graniti di anice e una buccia di limone o arancia grattugiata.
Poi vengono accompagnati con un po 'di miele o uno sciroppo leggero che può essere aromatizzato o meno, secondo il gusto di ciascuno.
ingredienti:
- 500 ml. di latte
- 6 uova
- 400 grammi di farina.
- Un cucchiaino di chicchi di anice.
- Un piccolo bicchierino di anice.
- 250 grammi di zucchero.
- La pelle grattugiata di un limone.
- Un cucchiaino di cannella in polvere.
- Olio di girasole per friggere o olio d'oliva sapore delicato.
preparazione:
- In una ciotola sbattiamo bene le uova, possiamo usare il bicchiere del miscelatore elettrico.
- Una volta che le uova sono state battute, aggiungere la farina setacciata, il latte, lo zucchero e la cannella a poco a poco e continuare a mescolare per mescolare bene.
- Aggiungere i semi di anice, il rivolo di anice e la buccia grattugiata del limone. Battere di nuovo fino a quando l'impasto si addensa.
- In una padella mettete abbondante olio per scaldare i pancake.
- Quando l'olio è caldo, inizieremo a friggere i pancake. Con l'aiuto di un cucchiaio da minestra o un mestolo, prendiamo l'impasto e lo versiamo nella padella per preparare i pancake.
- Abbiamo rosolato i pancake su entrambi i lati. Su un piatto o una fonte mettete carta assorbente o tovaglioli per andare a mettere le frittelle e scolare l'olio in eccesso.
- Una volta che tutti i pancake sono pronti, metterli in un piatto pulito e lasciarli raffreddare.
- Quando li serviamo li presentiamo con lo zucchero a velo sopra e li accompagniamo con un po 'di miele.
