Zuppe di miele di canna: La Palma ricetta per il Carnevale

il Zuppe di miele Sono dolci tradizionali dell'isola di La Palma e si preparano ad assaggiarli durante le feste di Carnevale. È una ricetta molto antica dell'Isola Palmera, semplice da realizzare, è molto ricca e come tutte le ricette tradizionali è stata trasmessa di generazione in generazione.

il Zuppe di miele Sono preparati con pane duro, in passato hanno preparato questi dolci in altri periodi dell'anno per approfittare del pane duro rimasto, le zuppe sono fatte con miele di canna, con un'altra varietà di miele non sono la stessa cosa.

La pasticceria canaria di Carnaval è molto ricca e varia, in tutte le isole Canarie il Carnevale è vissuto e goduto con grande intensità.

Come preparare le zuppe di miele di canna

ingredienti:

  • 3 pani rigidi, (almeno 4 giorni) tagliati a fette.
  • Miele di canna, 920 grammi.
  • 100 ml. d'acqua
  • Un bastoncino di cannella
  • Un cucchiaino di cannella in polvere.
  • Un cucchiaino di chicchi di anice, (matalahúga).
  • La pelle grattugiata di un limone.
  • 150 grammi di mandorle tostate o fritte.

preparazione:

  1. Tagliamo il pane a fette piuttosto spesse e lo mettiamo da parte.
  2. In un calderone con fondo largo mettiamo il miele, l'acqua e mescoliamo per integrarci bene.
  3. Aggiungere al miele la scorza di limone, i chicchi di anice, il bastoncino di cannella, la cannella in polvere, la metà delle mandorle tostate, mescolare e cuocere il miele con calore moderato.
  4. Cuciniamo finché non inizia a bollire.
  5. Quando inizia a bollire, riduci il fuoco, togli il bastoncino di cannella e metti le fette di pane nel miele uno per uno in modo che possano bagnare il miele.
  6. Giriamo le fette da entrambi i lati, facendo attenzione a non dividerli.
  7. Prendiamo le fette di pane con l'aiuto di un mestolo forato in modo che il miele si asciughi bene e li metta su un vassoio o piatto per portarli al tavolo.
  8. Serviamo il Zuppe di miele con il resto delle mandorle tostate in cima.

Come mangiare la zuppa di miele?

il Zuppe di miele Puoi assaggiarlo in qualsiasi momento della giornata quando vuoi uno spuntino dolce, anche come dessert o per uno spuntino. La verità è che sono ideali in qualsiasi momento, anche se è vero che l'ideale è consumarli come dessert o come spuntino, senza alcun dubbio.

La tradizione nell'isola di La Palma, ad esempio, è offrire questi dolci al mascaritas che stanno visitando parenti, amici o vicini di casa. Un'isola che, a proposito, ha una grande tradizione carnevalesca. Un esempio è la celebrazione di Los Indianos, che viene celebrata in questa isola dal 1920, quando un gruppo di amici si riunì per godersi questa festa.

È, quasi senza dubbio, una ricetta tradizionale così popolare che ricorda molto l'infanzia, per essere un dolce di carnevale fatto a La Palma da molti anni, allo stesso modo degli altri dolci tipici.

Speriamo che sarete incoraggiati a preparare il Zuppe di miele e che a loro piace.

Da NatureVia, Happy Carnival a tutti!

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