Alghe blu: benefici e proprietà
il alghe (come potremmo sapere nel nostro speciale sul proprietà delle alghe) sono alimenti altamente nutrienti che ci danno un grande contenuto in entrambi i minerali e vitamine.
Sono piante di acqua dolce o salata che contano sugli stessi cicli delle piante terrestri. Ma hanno una peculiarità particolare: crescono, si riproducono e muoiono senza l'intervento della semina o dell'irrigazione.
All'interno del famiglia di alghe possiamo trovare una varietà molto interessante, dalla coltivazione di diversi piatti speciali come Spirulina maxina o il Microcystis wesenbergii, che sono chiamati alghe blu (noto anche con il nome di alghe blu-verdi).
Possiamo trovare alghe blu o blu-verdi in acque alcaline di zone subtropicali e tropicali, che hanno un alto contenuto di sali, quindi hanno quel colore caratteristico di verde bluastro.
Proprietà nutrizionali delle alghe blu
il le alghe blu forniscono una buona quantità di proteine, anche se non superiore a quelli che, ad esempio, potrebbero fornirci un buon pezzo di carne o un uovo.
Tuttavia, sono ricchi di vitamine del gruppo B e molto altro ancora nei minerali, tra i quali dobbiamo enfatizzare il ferro (ad esempio, 20 g di spirulina forniscono circa 4 mg di ferro).
Benefici delle alghe blu per la salute
- Aiuto a rafforzare il sistema immunitario . Quindi, sono raccomandati al momento di aumentare le difese .
- Migliorano la digestione.
- Adeguato alla sindrome premestruale.
- Aiuta ad aumentare la memoria.
- Riduce i sintomi di stress e depressione.
- Previene le malattie cardiovascolari, riducendo i livelli di colesterolo alto .
Quanto è raccomandato quotidianamente consumare alghe blu?
Tenendo conto del fatto che il consumo eccessivo di queste alghe non è raccomandato affatto (in effetti, il suo uso è vietato nei casi di fenilchetonuria), è opportuno consumare non più di 5 grammi di queste alghe al giorno.
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