Cacao amaro o puro: perché è così sano e benefico

il cacao È un cibo buono, sano e ricco. Dà spazio al cioccolato, un dolce desiderato da tutto ciò che ha il suo massimo esponente nella pasticceria e che ama grandi e piccoli. Tuttavia, non tutti i tipi di cacao sono uguali, il cacao amaro o puro è il più sano di tutti per fornire una grande quantità di sostanze nutritive.

Ma sappiamo davvero cosa è considerato puro cacao? In questo articolo analizziamo i suoi benefici, la composizione nutrizionale e come prenderlo.

Cos'è il cacao puro? Cosa è considerato puro cacao?

Il cacao puro è un alimento medicinale proveniente dall'America. È considerato puro, amaro o nero se prodotto con semi di cacao tostati senza l'aggiunta di latte o altri ingredienti che possono essere aggiunti.

I baccelli di cacao sono il frutto dell'albero del cacao, che ha una forma allungata e contiene da 30 a 40 semi o fagioli. Come dati, è importante sottolineare che per ottenere un chilo di cacao sono necessari da 300 a 600 semi. Inoltre, è caratterizzato da un basso contenuto di zucchero. Va notato che il suo sapore è amaro, perché la sua origine è così e diventa più dolce solo quando si aggiungono zucchero e altri ingredienti.

Perché è così buono per la tua salute

In generale, il cacao puro presenta 510 Kcal / 100 gr; 5,3 gr / 100 gr di proteine; 30 gr / 100 gr di grassi, 47 gr / 100 gr di carboidrati e 20 (9,4u) di indice glicemico. Tra i componenti nutrizionali del cacao puro è importante notare che fornisce oltre 50 diversi nutrienti e ha un importante potere antiossidante. P

Ma c'è di più, perché ha una grande azione anti-infiammatoria grazie al suo alto contenuto di polifenoli (da 10 a 50 mg per grammo), che per esempio troviamo anche nel vino.

Il cacao ha anche teobromina, una sostanza simile alla caffeina ma, in questo caso, non ha effetti stimolanti.

Tra le sue proprietà, è un potente rilassante muscolare. Mentre gli acidi grassi del cacao sono buoni, oltre a contenere un sacco di fibre, che è perfetto per la regolazione dei problemi digestivi.

Benefici del puro cacao per la salute

Previene certe malattie

Contiene antiossidanti, il cacao aiuta non solo a prevenire l'invecchiamento e i radicali liberi, ma anche a soffrire di altre malattie legate al cuore.

Nutrizione generale

Fornendo la diversità di minerali e vitamine, come il magnesio, ci nutre intensamente e ci dà l'energia di cui abbiamo bisogno per affrontare l'intera giornata.

Il magnesio, ad esempio, aiuta a rafforzare i muscoli. E grazie al calcio, rinforza anche ossa e denti.

Lotta contro le difese

In questo caso, il cacao puro fornisce la vitamina C, tra le altre cose, che protegge il sistema immunitario e ci difende dal soffrire di varie malattie comuni.

Aiuto nei problemi digestivi

Con la fibra, il cacao puro o amaro è buono per regolare le funzioni dell'intestino. Da un lato, aiuta ad eliminare le sostanze tossiche dal corpo e dall'altra protegge il sistema digestivo. Questo ci aiuta a mantenere la linea.

Ci fa avere energia e essere più felici

Il cacao ha triptofano, un amminoacido che produce serotonina, che è legato alla produzione di benessere e felicità. Ecco perché il cacao si aggancia così tanto e porta quella sensazione di felicità che bramiamo. Ci dà anche energia e si raccomanda di superare gli stati di ansia, irritabilità e depressione.

Contro la ritenzione di liquidi

I semi di cacao sono diuretici e ci aiutano a eliminare i liquidi dal nostro corpo. Sono quindi favorevoli alla ritenzione di liquidi.

Contro la secchezza

Nella bellezza, il cacao porta anche molti benefici. Ad esempio, il burro di cacao funge da protezione per le labbra per prevenire le diverse parti del corpo dalla secchezza e dalle condizioni meteorologiche estreme.

Le creme al cacao sono antiossidanti, quindi rallentano l'invecchiamento precoce della pelle. Inoltre, di solito viene utilizzato come puro massaggio l'olio di cacao puro per rilassare mente e corpo e lasciare una pelle più sana e giovane.

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