Benefici del cacao, proprietà e controindicazioni

Tutte le incredibili qualità del cacao

Stimolante del sistema nervoso

Se c'è un cibo quello ci aiuta a sentirci bene ogni volta che lo consumiamo quello è cacao senza dubbio. Perché? Fondamentalmente perché contiene una serie di componenti che agiscono come stimolanti ed euforici.

Questa qualità si traduce in qualcosa di molto semplice: ogni volta che mangiamo una porzione di puro cacao o cioccolato otteniamo un Piacevole senso di benessere (1) a causa della presenza di feniletilamina, che agisce nel cervello, innescando uno stato di benessere emotivo ed euforia.

Migliora l'umore

Il cacao aiuta ad aumentare la produzione di endorfine (2), ormoni che migliorano il nostro umore (3). Inoltre, non dobbiamo dimenticare che si distingue per essere un cibo tremendamente energetico, qualità che si traduce in qualcosa di molto semplice: ci aiuta a recuperare la forza in situazioni di stanchezza fisica e mentale, essendo utili per mantenerci più attivi.

Stimolante del sistema digestivo

Oltre alle sue qualità come stimolante del nostro sistema nervoso e delle nostre emozioni, Il cacao è un ottimo digestivo, oltre a diventare un meraviglioso stimolante del nostro sistema digestivo.

Buono contro la stitichezza

D'altra parte, diversi studi hanno confermato I benefici del cacao come sollievo naturale contro la stitichezza (4), grazie proprio a ciò diventa un alimento ideale per tonificare e stimolare il sistema digestivo.

Ma le sue qualità non finiscono qui, dal momento che uno studio condotto dalla State University della Louisiana (negli Stati Uniti) lo ha trovato alcune sostanze presenti nel cacao raggiungono il colon, dove sono fermentati da microrganismi e batteri buoni presenti nella nostra flora batterica.

Eccellente per mantenere una buona salute cardiovascolare

Lo sapevi? Il cacao è molto ricco di antiossidanti? (5). Questi composti naturali sono in grado di prevenire l'azione negativa dei radicali liberi nel nostro corpo, aiutando a prevenire la degenerazione delle nostre cellule (responsabile della comparsa di molte malattie).

Per questa ricchezza di antiossidanti Il cacao è l'ideale per il nostro sistema cardiovascolare (6), prevenendo l'insorgenza di malattie cardiache. Inoltre, aiuta a ridurre il colesterolo e i trigliceridi, mentre se ricco di teobromina lo rende un alimento ideale per aumentare il colesterolo HDL (7).

Ottimo per la pelle e contro la cellulite

Questi stessi benefici Hanno un'importante attività anticellulite, antiossidante e persino ammorbidente, che sono sfruttate dal chocolaterapia, una terapia che come sicuramente saprai consisterà nell'applicarla alla pelle attraverso i massaggi.

La cosa più interessante oltre a tutto ciò che abbiamo provato fino ad ora, è la sua riducendo la capacità , ideale per le persone che vogliono prendersi cura della propria linea. Certo, questa proprietà sarebbe solo nell'estratto di puro cacao stesso.

Studi recenti hanno stimato che approssimativamente 4 capsule di cacao Verrebbero a fornire la stessa quantità di polifenoli di 2 compresse da 250 g. di cioccolato fondente. Pertanto, il cacao è ideale come brucia grassi, riducenti, antiossidanti e anticellulite (8).

Altri benefici interessanti del cacao

Oltre alle qualità sopra menzionate, il cacao fornisce anche altre proprietà interessanti. Cosa sono?:

  • Effetto protettivo in caso di diabete, grazie alla sua ricchezza di polifenoli, che potrebbe aiutare a ridurre il rischio di diabete (9). Ciò è stato verificato anche da una revisione / meta-analisi effettuata nel 2016 (10).

Quali sono le principali controindicazioni del cacao?

Anche se il cacao è di solito un alimento naturale con molti benefici per la salute, la verità è che, come con qualsiasi altro cibo o bevanda, questo non ti impedisce di inviare il tuo Controindicazioni

In questo senso, da un lato, dobbiamo tener presente questo il cacao contiene tracce di caffeina, in modo che il suo consumo non sia consigliato in caso di ipertensione o stati nervosi.

D'altra parte, contenenti principi attivi con qualità astringenti, soprattutto a causa della presenza di tannini, il suo consumo non è raccomandato né in caso di costipazione o emorroidi.

Né possiamo dimenticare qualcosa di fondamentale: non è lo stesso consumare il puro cacao che consumarlo come lo troviamo oggi nella maggior parte dei casi: sotto forma di cioccolatini e cioccolatini con un alto contenuto di zuccheri aggiunti, una quantità elevata di grassi, e senza Tuttavia, una percentuale molto piccola di cacao.

Cos'è il cacao?

Il cacao consiste fondamentalmente nel seme dell'albero battezzato con il nome diTheobroma cacao L., il popolarmente conosciuto albero di cacao, anche nominato come cacao. È un albero appartenente alla famiglia Malváceas o Malvaceae, il cui habitat principale è l'America tropicale, originaria del bacino amazzonico, che si estende gradualmente a sud del Messico moderno.

Ha un frutto che è in realtà una bacca, con una forma allungata, che diventa rosso o giallo porpora. Questo frutto viene utilizzato per la produzione sia di cacao in polvere (secco e scuro) che di grasso o burro di cacao (grasso alimentare del chicco).

il cacao, fondamentalmente come cibo, esercita notevoli proprietà stimolanti che confortano e ravvivano il nostro corpo. Non invano,  È uno degli alimenti più conosciuti che esistano, soprattutto perché è un prodotto che produce uno dei dessert più consumati per eccellenza: il cioccolato.

Ed è che siamo di fronte ad un prodotto naturale estremamente ricco polifenoli che di fatto fornisce un'interessante varietà di benefici e proprietà salutari, in grado di stimolare il nostro corpo, confortandoci e aumentando il nostro spirito.

Un buon esempio del suo consumo si trova in molti dei prodotti che, fino ad oggi, possiamo godere cacao. In questo senso, il cacao amaro Si ottiene dai semi puliti di cacao, tostato e schiacciato. È in questo momento che di solito vengono aggiunti zucchero e latte per la preparazione del noto come cioccolato al latte.

  • 5 motivi salutari per mangiare più cioccolato

bibliografia:

  1. Meier BP, Noll SW, Molokwu OJ. La dolce vita: l'effetto del cioccolato consapevole sull'umore. Appetite. 2017 1 gennaio; 108: 21-27. doi: 10.1016 / j.appet.2016.09.018.
  2. Tuenter E, Foubert K, Pieters L. Componenti dell'umore in cacao e cioccolato: la piramide dell'umore. Planta Med. 2018 Ago; 84 (12-13): 839-844. doi: 10.1055 / a-0588-5534.
  3. Scholey A, Owen L. Effetti del cioccolato sulla funzione cognitiva e l'umore: una revisione sistematica. Nutr Rev. 2013 Oct; 71 (10): 665-81. doi: 10.1111 / nure.12065.
  4. Sarriá B, Martínez-López S, Fernández-Espinosa A, Gómez-Juaristi M, Goya L, Mateos R, Bravo L. Effetti del consumo regolare di prodotti solubili in fibra di cacao solubili nelle abitudini intestinali in soggetti sani: una vita libera, due -stage, randomized, crossover, single-blind intervention. Nutr Metab (Lond). 18 aprile 2012; 9: 33. doi: 10.1186 / 1743-7075-9-33.
  5. Nabavi SF, Sureda A, Daglia M, Rezaei P, Nabavi SM. Composti polifenolici antiossidanti di cacao. Curr Pharm Biotechnol. 2015; 16 (10): 891-901. Review.
  6. Vlachojannis J, Erne P, Zimmermann B, Chrubasik-Hausmann S. L'impatto del cacao Flavanoli sulla salute cardiovascolare. Phytother Res. 2016 Oct; 30 (10): 1641-1657. doi: 10.1002 / ptr.5665.
  7. Neufingerl N, Zebregs YE, Schuring EA, Trautwein EA. Effetto del cacao e della teobromina sulle concentrazioni sieriche di colesterolo HDL: uno studio controllato randomizzato. Am J Clin Nutr. 2013 Jun; 97 (6): 1201-9. doi: 10.3945 / ajcn.112.047373.
  8. Cals-Grierson MM. Modulazione dell'attività del canale degli aquaglyceroporin degli adipociti mediante estratti di piante. Int J Cosmet Sci. 2007 Feb; 29 (1): 7-14. doi: 10.1111 / j.1467-2494.2007.00351.x.
  9. Martin MA, Goya L, Ramos S. Effetti protettivi del tè, del vino rosso e del cacao nel diabete. Evidenze da studi umani. Toxicicol di cibo. 2017 Nov; 109 (Pt 1): 302-314. doi: 10.1016 / j.fct.2017.09.015.
  10. Lin X, Zhang I, Li A, Manson JE, Sesso HD, Wang L, Liu S. Cacao Flavanol Aspirazione e Biomarker per la salute cardiometabolica: una revisione sistematica e meta-analisi di prove controllate randomizzate. J Nutr. 2016 novembre; 146 (11): 2325-2333. Epub 2016 set 28. Recensione.

Ultima revisione 21/11/2018

Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomenticioccolato

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