3 ricette di zuppe calde per Natale

Le calde zuppe sono un piatto ideale in questi giorni freddi dell'anno. Dopo aver facilitato in un post precedente diversi ricette hot cream per Natale, questa volta ci lasciamo zuppe calde, piatti a cucchiaio che ci aiuteranno a scaldarci.

Vi presentiamo 3 ricette nutrienti e deliziose di zuppe calde che possiamo preparare come primo piatto nel menu della vigilia di Natale, il pranzo di Natale o la cena di Capodanno.

Come fare 3 ricette di zuppe calde ideali per Natale

Zuppa di peperoni rossi con un tocco dolce

il zuppa di peperoncino rosso È una zuppa molto ricca e facile da preparare, in breve tempo avremo preparato un delizioso primo piatto.

Una zuppa nutriente e salutare, ricca di antiossidanti, vitamine, minerali, che prepareremo in soli 30 minuti.

ingredienti:

  • 4 peperoni rossi senza semi, pezzetti.
  • Una cipolla grande, tagliata.
  • 2 patate tagliate a quadretti.
  • 700 ml. di brodo vegetale fatto in casa o industriale.
  • 200 ml. di crema da cucina.
  • 125 grammi di ricotta
  • Olio extra vergine di oliva
  • Un pizzico di paprika dolce.
  • Un pizzico di pepe nero macinato.
  • Un pizzico di sale
  • Un cucchiaino di miele

preparazione:

  1. Laviamo i peperoni, togliamo i semi, il rabito e li tagliamo a quadretti.
  2. In una padella mettete un po 'di olio d'oliva vergine a scaldare per rosolare la cipolla e il pepe.
  3. Togliamo la pelle dalle patate, le laviamo e le tagliamo a quadretti.
  4. Quando la patata è pronta, aggiungiamo le patate, il brodo, la paprica dolce, il peperone, un po 'di sale, se non altro, era un brodo fatto in casa.
  5. Se è un brodo industriale, per prima cosa proveremo se hai bisogno di sale.
  6. Cuocere la zuppa di pepe con fuoco morbido fino a quando le patate sono tenere.
  7. Quando le patate sono teneri aggiungiamo la panna, il formaggio e cuociamo ancora 5 minuti.
  8. Togliere dal fuoco e battere con il braccio del frullatore.
  9. Aggiungere un cucchiaino di miele e mescolare con l'aiuto di un cucchiaio.
  10. Versare la zuppa di peperone rosso in piatti o ciotole individuali da portare in tavola.
  11. La zuppa al pepe può essere servita con pane fritto, fette di pane fresco, crostini di pane, bastoncini di cereali o quadrati di pane tostato.

Zuppa di asparagi verdi

il zuppa di asparagi verdi È una zuppa nutriente e salutare. Gli asparagi verdi sono verdure ricche di fibre, vitamine, antiossidanti e minerali.

ingredienti:

  • Mezzo chilo di asparagi verdi.
  • 2 patate grandi
  • Una cipolla tagliata
  • 700 ml. di brodo vegetale fatto in casa o industriale.
  • 150 ml. di crema da cucina.
  • Un cucchiaino di aneto tritato.
  • Olio extra vergine di oliva
  • Un pizzico di pepe nero macinato.
  • Un pizzico di sale

preparazione:

  1. In un pentolone mettiamo un piccolo piatto di olio d'oliva vergine per scaldare a soffriggere la cipolla.
  2. Laviamo gli asparagi e li tagliamo, riservando i suggerimenti per la presentazione.
  3. Togliamo la pelle dalle patate, le laviamo e le lasciamo nelle foto.
  4. Quando la cipolla è rosolata aggiungere gli asparagi, le patate, il brodo vegetale e cuocere a fuoco dolce fino a quando le patate saranno teneri.
  5. Togliere dal fuoco e macinare tutto con l'aiuto del frullatore.
  6. Aggiunga la crema, pepe e batti di nuovo.
  7. Proveremo se è buono, se serve qualcosa di più, aggiungiamo un po '.
  8. Abbiamo prenotato la crema.
  9. In una padella mettete un po 'di olio d'oliva vergine per scaldare le punte degli asparagi.
  10. Bruciamo le punte degli asparagi su entrambi i lati e prenotiamo.
  11. Mettiamo la zuppa di asparagi in singoli piatti o ciotole.
  12. Cospargere un po 'di aneto tritato su ogni ciotola di zuppa di asparagi.
  13. Quindi mettiamo su ogni piatto alcuni dei suggerimenti di asparagi che abbiamo tostato per la presentazione e serviamo la zuppa molto calda.

Zuppa di porri con formaggio emmenthal

il zuppa di porri È molto ricco e facile da preparare. Porri, come cipolle, appartengono alla famiglia delle Liliaceae.

Sono ricchi di acqua, fibre, vitamine del gruppo C, B6 ed E, antiossidanti e minerali, sono quindi verdure con proprietà diuretiche e alto contenuto di fibre favorisce un buon transito intestinale.

ingredienti:

  • 2 porri senza parti verdi, piccoli pezzi.
  • 2 spicchi d'aglio senza pelle e fette.
  • 2 patate, tagliate in scatole.
  • Un litro di brodo vegetale fatto in casa o industriale.
  • 150 grammi di formaggio emmenthal a cubetti.
  • Olio extra vergine di oliva
  • Un pizzico di pepe nero macinato.
  • Un pizzico di sale
  • Chips di prosciutto serrano, (da decorare).

preparazione:

  1. In una pentola mettiamo un po 'd'olio d'oliva per scottare per far saltare i porri troceaditos.
  2. Quando i porri sono quasi saltati, aggiungere l'aglio tritato.
  3. Aggiungiamo il brodo vegetale agli avannotti, le patate a quadretti e cuociamo a fuoco tenero finché le patate non saranno teneri.
  4. Togliere dal fuoco, aggiungere il pizzico di pepe nero macinato e provare se è necessario più sale.
  5. Aggiungere i cubetti di formaggio e quindi sbattere con il braccio del frullatore.
  6. Abbiamo la zuppa di porri in piatti individuali o ciotole e mettiamo sopra delle patatine di prosciutto serrano.
  7. La zuppa di asparagi sarà servita calda.
  8. Possiamo accompagnarlo con qualche cubetto di pane fritto, crostini o quadrati di pane tostato.
argomentiRicette natalizie di Natale

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