3 ricette per cuocere le uova in camicia

il uova in camicia Sono un piatto curioso e nutriente, un'opzione culinaria molto più salutare e salutare per assaporare il diverso benefici dell'uovo senza optare per altre tecniche, mani forse consigliate, come ad esempio friggerle in abbondante olio bollente.

fondamentalmente consiste in un metodo o una tecnica con cui le uova vengono immerse in acqua molto calda, ma non ha bollito, permettendo all'uovo di cuocere non più di 3 o 4 minuti circa. All'acqua di cottura è comune aggiungere un po 'di aceto, che aiuterà il bianco dell'uovo a mantenere il suo caratteristico colore bianco e a tenerlo insieme attaccato al tuorlo.

Le uova in camicia sono molto facili da preparare e possiamo accompagnarle con ingredienti diversi e quindi abbiamo più di una ricetta per gustarle. Successivamente facilitiamo i passaggi per frullare le uova.

Come affogare le uova

Per frugare le uova dobbiamo mettere l'acqua in una pentola con sale e due cucchiai di aceto di vino bianco e far bollire.

Quando comincia a bollire, sgusciamo un uovo e lo mettiamo con cura nell'acqua bollente e lo cuociamo per 3 o 4 minuti. Quindi lo rimuoviamo con un mestolo forato e tagliamo i bordi di quello bianco.

Le uova sono meglio asservirle una ad una, se prendiamo in frittura diverse uova useremo una casseruola più ampia e faremo in modo che non si tocchino.

3 deliziose ricette con uova in camicia

Uova in camicia con melanzane e zucchine

ingredienti: 2 melanzane, 2 zucchine, 1 porro piccolo, 4 pomodorini piccoli, olio extra vergine d'oliva sbucciato e seminato e 1 pizzico di sale.

Per frullare le uova: 4 uova, acqua, 2 cucchiai di aceto di vino bianco e 1 pizzico di sale.

preparazione:

Lavate bene i porri, le melanzane, le zucchine e i pomodori. Rimuovere la pelle dai pomodori e rimuovere i semi e tagliarli a piccoli quadrati. Togliamo i rami verdi al porro e lo tagliamo a fette.

Tritare le melanzane e le zucchine a quadretti. In una padella mettiamo un piatto d'olio per scaldare e rosolare i porri, le zucchine e le melanzane, cuocere per 5 minuti.

Quindi aggiungere i pomodori, un pizzico di sale e cuocere il tutto insieme a fuoco basso e mescolando per mezz'ora.

Mettiamo le verdure in un piatto e cuociamo le uova seguendo i passaggi sopra descritti. Prendi con cura le uova in camicia e servile vicino alle verdure.

Uova in camicia con carciofi

ingredienti: 5 cuori di carciofo, 150 grammi di pancetta, 2 cucchiai di olio d'oliva vergine, 1 cucchiaino di mostarda di Digione, 1 cucchiaino di farina di grano tenero, 40 grammi di burro, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe nero macinato e 1 tazza di acqua minerale per la salsa.

Per frullare le uova: 4 uova, acqua, 2 cucchiai di aceto di vino bianco e 1 pizzico di sale.

preparazione:

Iniziamo a preparare la salsa per accompagnare questa ricetta. In una stufa mettere il burro a sciogliersi, una volta sciolto aggiungere la senape e la farina e cuocere mescolando per 1 minuto.

Quindi aggiungere la tazza di acqua e due cucchiai di aceto, un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero macinato. Rimuoviamo e cuociamo a fuoco basso per 5 minuti, e prenotiamo.

Prepariamo uno scalda-acqua e lo portiamo a ebollizione per scottarci i cuori di carciofo in essa per 10 minuti.

Scolare i carciofi e tagliarli a metà. In un vassoio mettiamo i carciofi. In una padella scaldare un fondito di olio d'oliva per rosolare la pancetta.

Una volta che è dorato lo mettiamo al centro del vassoio dove abbiamo i carciofi.

Mescoliamo le uova seguendo i passaggi sopra indicati e le rimuoviamo con cura con l'aiuto di un mestolo forato. Stiamo sistemando le uova accanto ai carciofi e alla pancetta.

Uova in camicia con asparagi

ingredienti: 500 grammi di asparagi verdi, 5 cucchiai di parmigiano grattugiato e 50 grammi di burro.

Per frullare le uova: 4 uova, acqua, 2 cucchiai di aceto di vino bianco e 1 pizzico di sale.

preparazione:

Laviamo bene gli asparagi e li leghiamo. Mettiamo l'acqua a scaldare con un po 'di sale e la bolliamo, quando inizia a bollire aggiungere gli asparagi e cuocere per 25 minuti finché sono teneri.

Scoliamo gli asparagi e li sistemiamo in un piatto o vassoio. Sciogliere il burro in una padella e distribuire sopra il formaggio grattugiato. Lo togliamo e lo gettiamo sopra gli asparagi.

Mescoliamo le uova seguendo le istruzioni sopra riportate e le rimuoviamo con cura con l'aiuto di un mestolo forato. Disporre le uova in camicia accuratamente accanto agli asparagi. argomentiRicette con l'uovo

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