3 ricette nutrienti e deliziose della farina d'avena
Che il avena È un cereale davvero meraviglioso che praticamente non ci sarebbe spazio per i dubbi. Se è vero che una volta non aveva l'importanza che all'epoca possedeva altri cereali come ad esempio il caso dell'orzo o del grano, a poco a poco stava guadagnando popolarità, coltivando colture e quindi il loro consumo, soprattutto in Asia Centrale dove veniva coltivata in buona quantità ma tuttavia era considerata una "erba".
È un cereale meraviglioso per il suo incredibile valore nutrizionale, in modo che la squisita fiocchi d'avena Ci forniscono una buona quantità di nutrienti essenziali diversi e diversi, fondamentali alla fine per la nostra salute e più specificamente per il corretto funzionamento del nostro corpo. 
In che cosa si riferisce al tuo contributo nutrizionale, l'avena si distingue per essere ricca di proteine ad alto valore biologico (considerato di buona qualità perché contiene tutti gli amminoacidi essenziali). Fornisce grassi sani, tra i quali troviamo i grassi insaturi e l'acido linoleico.
D'altra parte, contiene carboidrati complessi (facilmente assorbibile), vitamine (specialmente il gruppo B, tra cui spiccano B1, B2, B3 e B6) e una buona quantità di minerali (come fosforo, ferro, magnesio, potassio, calcio, rame, zinco e sodio).
Sapevi che ci sono diversi modi per preparare questo cereale per goderne il sapore, la consistenza morbida e la sua ricchezza nutriente? Ad esempio, un'opzione tradizionale è di fare un porridge, che consiste in una sorta di purea di farina d'avena a base di fiocchi di questo latte e cereali (può essere una bevanda animale o vegetale).
Ma la verità è questa L'avena supporta anche un'ampia varietà di ricette, soprattutto dessert. Un buon esempio sono i biscotti, il dolce per eccellenza che piace sempre a tutti, e che sorprende per la sua versatilità in termini di ingredienti.
Come preparare i biscotti d'avena: 3 diverse ricette
In questa occasione ti proporremo l'elaborazione di 3 ricette per diversi biscotti di farina d'avena, quindi puoi scegliere tra la ricetta base e quella tradizionale, anche per opzioni uniche e incredibili. Ti rallegri?
Ricetta per biscotti base di farina d'avena
ingredienti:
- 230 gr. di fiocchi d'avena fine
- 100 gr. di farina d'avena
- 150 gr. di zucchero di canna
- 2 uova
- 150 ml. di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico
Preparazione dei biscotti base di farina d'avena:
- In una grande ciotola o nella ciotola del robot da cucina mettete l'avena rotolata, la farina, lo zucchero di canna e il lievito. Mescola tutto un po '.
- In un'altra ciotola mescolare le uova e l'olio d'oliva. Quando questi due ingredienti sono ben miscelati, incorporarli nella miscela precedente.
- Ora mescola tutto bene. Se si utilizza un robot da cucina, mescolare bene per alcuni minuti. Se fatto a mano, mescolare bene fino a quando non si forma una pasta.
- Preriscaldare il forno a 170 ° C e mettere la carta da forno nella teglia del forno.
- Con l'aiuto delle tue mani, forma le palle e poi appiattiscile. Mettili uno per uno sul vassoio.
- Quando hai finito con il primo lotto, cuocili in forno per 10 minuti, o finché non noti che i biscotti sono dorati.
- Rimuovere i biscotti dal forno e metterli su una griglia per respirare e raffreddare.
Ricetta per biscotti d'avena e uva passa
ingredienti:
- 60 gr. di fiocchi d'avena
- 60 gr. di uvetta affettata
- 225 gr. di farina
- 225 gr. di burro morbido
- 140 gr. di zucchero di canna
- 1 tuorlo d'uovo
- 125 ml. di succo d'arancia
Preparazione di biscotti d'avena e uva passa:
- Tritare l'uvetta e conservarli in una ciotola. Dividere l'arancia a metà e schiacciarla per ottenere 125 ml. del tuo succo, che dovresti aggiungere alla scodella di uvetta. Ora lasciali impregnare per 10 minuti.
- Sciogliere un po 'il burro nel microonde e metterlo in una ciotola con lo zucchero. Mescolare bene con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
- Batti un poco il tuorlo e aggiungilo al composto di burro e zucchero, mescolando di nuovo. Setacciare la farina su questa miscela.
- Aggiungere l'avena rotolata e mescolare nuovamente.
- Ora scolate l'uvetta che avete lasciato in ammollo con il succo d'arancia e aggiungeteli al composto. Mescolare bene fino ad ottenere una pasta liscia.
- Preriscaldare il forno a 190ºC e allineare due fogli di cottura con carta da forno.
- Prendete le porzioni con le mani, formando prima le palline e poi schiacciandole e posizionandole sui vassoi lasciando una distanza tra loro.
- Per finire, cuocere i biscotti per 15 minuti o fino a doratura. Quindi rimuoverli dalla banda con l'aiuto di una spatola e lasciarli raffreddare.
Ricetta per biscotti di farina d'avena e nocciole
ingredienti:
- 60 gr. di fiocchi d'avena
- 60 gr. di uvetta affettata
- 55 gr. di nocciole tritate
- 225 gr. di farina
- 225 gr. di burro morbido
- 140 gr. di zucchero di canna
- 1 tuorlo d'uovo
- 125 ml. di succo d'arancia
Preparazione di biscotti d'avena e uva passa:
- Tritare l'uvetta e conservarli in una grande ciotola. Dividere l'arancia a metà e schiacciarla per ottenere il succo d'arancia nella quantità indicata, che devi aggiungere alla ciotola dell'uva passa. Ora lascia che l'uvetta si impregni per 10 minuti.
- Sciogliere un po 'il burro e metterlo in una ciotola con lo zucchero. Mescolare bene con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
- Batti un poco il tuorlo e aggiungilo al composto di burro e zucchero, mescolando di nuovo. Setacciare la farina su questa miscela. Aggiungere l'avena rotolata e mescolare nuovamente. Tritare le nocciole e aggiungerle al composto, mescolando di nuovo bene.
- Questo è il momento di drenare l'uvetta. Aggiungili alla miscela e mescola bene.
- Preriscaldare il forno a 190ºC e allineare due fogli di cottura con carta da forno.
- Prendete le porzioni con un cucchiaio o con le mani, formando prima le palline e poi schiacciandole e posizionandole sui vassoi lasciando una distanza tra loro.
- Per finire, cuocere i biscotti per 15 minuti o fino a doratura. Quindi rimuoverli dalla banda con l'aiuto di una spatola e lasciarli raffreddare.
